Tortellini a lá Creme
20. April 2009 
9 Kommentare
Ich möchte euch einen wahren Traum näher bringen, der schnell erfüllt ist und dem Blogtitel alle Ehre macht.
Entdeckt habe ich das Rezept bei vollekanne -service täglich im zdf. Wenn ich mich recht erinnere stand dieses Gericht unter dem Motto “Filmrezepte”, passend zu der diesjährigen Oscar-Verleihung, die gerade wieder die Medien wie eine Epidemie befallen hatte. Dieses Rezept stammt aus dem Film “Das große Fressen”. Also das klingt schon nach 100% kcal!
Die Einkaufsliste
Der geneigte Nachkocher benötigt für 4 Personen 500 g Tortellini mit Fleischfüllung aus der Kühltheke. Allerdings habe ich mich damals vergriffen und welche mit Spinat Gorgonzola Füllung erwischt. Das allerdings, war ein Glücksgriff! Kann ich nur empfehlen.
Dann benötigt man noch 120 g Schinken, 150 g tiefgekühlte Erbsen, 3-4 Frühlingszwiebeln, 120 g Champignons, 100 ml Schmand, 120 ml Sahne, einen Esslöffel Oregano, eine ganze Schale Kresse und natürlich Salz und Pfeffer (aus der Mühle) zum Abschmecken.
Auf in die Küche
Zunächst taut man die Erbsen auf. Während dessen kann man die Frühlingszwiebeln in Röllchen, den Kochschinken in Streifen und die geputzten Champis in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln werden darauf in heißem Olivenöl angebraten, bis sie glasig sind und die Tortellini werden nebenbei in einem Topf nach jeweiliger Zubereitungsempfehlung gekocht. Die Pilze schwenkt man mit den glasigen Frühlingszwiebeln im Olivenöl und gibt dann den Schinken und die Erbsen hinzu. Die Tortellini fühlen sich nun definitiv einsam und wollen auch eine Beauty-Olivenölbehandlung, also gibt man sie mit in die Pfanne, wieder schwenken, dann die Sahne hinzu. Das Ganze lässt man kurz aufkochen, gibt den Schmand darunter und würzt mit Pfeffer und Salz.
Frisch auf den Tisch
Hmmm…. Oregano untermischen und mit Kresse auf einem Teller schön anrichten. Guten Appetit, “das große Fressen” kann beginnen ;).
Für figurbewusste
Man kann statt gewöhnlicher Sahne natürlich auch fettreduzierte nehmen und den Schmand weglassen. Schmeckt auch lecker.
Resümee
Wie schön, dass ich für die GEZ- Gebühren mal etwas richtig Leckeres entdeckt habe, was ich mit euch teilen kann.
Edit 06.05.2009 von TaZ:
Hmmmm…. lecker – vielen Dank für die Bilder! Sieht köstlich aus!
Achso, ganz vergessen, hihi – ich habe den Spaß natürlich ohne Sahne gemacht, war sogar mir persönlich ein wenig viel “Bumms” im Rezept ;)
Bilder schauen schick aus und auch lecker! Muss ich auch mal machen!
Soho, heute nachgekocht und den Beitrag mit ein paar Bildern dekoriert :)
Geschmeckt hat’s, aber beim nächsten Mal lasse ich, glaube ich, die Erbsen weg, brauch ich nicht wirklich :)
Na klar, freuen uns über jeden, der hier mitbloggen mag! Und dein Rezept steht schon auf meiner To Do Liste!
Vielen Dank für die herzliche Begrüßung!
Ab und an werde ich gerne ein paar Rezepte bei euch reinstellen!
Feinschmecker müssen doch zusammen halten! ;)
Willkommen unter den Bloggern und gleich so ein feines Rezept. Und da gerade feine Tortellini im Kühlschrank schlummern, werde ich das mal nachkochen. Nur Kresse muss ich noch organisieren, mal sehen ob unser Food Dealer um die Ecke Kresse im Sortiment hat. Werde dann auch noch Bilder dazu machen.
Hallo Susanne,
willkommen bei den Kalorienbloggern und herzlichen Dank für das leckere Rezept :)