So, nachdem nun meine Freundin diese Woche auf der Arbeit essen geht, wollte ich eigentlich diese Woche nur Snaken und die Küche mal kalt lassen. Allerdings haben wir uns beim Einkaufen irgendwie verkalkuliert, denn irgendwie hatten wir zu viel Frühlingszwiebeln und Tomaten über. Ebenso noch Weinreste, Sahnereste sowie nen Stück Parmesan. Also auf zum fröhlichen Restekochen.
Nudelwasser aufstellen, Frühlingszwiebeln anbrutzeln, danach Tomaten dabei, kurz mit anbrutzeln. Das ganze dann mit gekörnter Brühe ablöschen, einkochen und danach mit nem guten Schluck Weißwein verfeinern. Danach das ganze wieder einkochen und Sahnereste aus dem Kühlschrank dazugeben. Das ganze dann gut einkochen, bei Bedarf etwas abbinden und mit den Nudeln vermischen. Frischen Basiklikum drauf und frischen Parmesan, fertig!
Guddn!
Hihi, ich mache heute ein Süppchen, lassen wir uns mal überraschen :)
Joa, hat auch verblüffend lecker geschmeckt, heute gibt es das nochmal, war doch ein bisschen mehr als erwartet.
Nudeln gehen immer – lecker schaut’s aus!