Linguine mit Spinat Gorgonzola Soße
29. April 2009 
2 Kommentare
Nudelwasser aufstellen und wenn es kocht dann Nudeln ins Wasser geben und kochen lassen. In der Zwischenzeit eine große Pfanne erwärmen und den frischen Spinat mit ein wenig Knoblauch andünsten. Wenn der Spinat zerfallen ist mit einer ordentlichen Ladung Muskat würzen. Nun einen guten Schuss Cremfine hinzugeben und ca. 100g Gorgonzola hinzugeben. Das ganze dann auf niedriger Stufe vor sich hin köcheln lassen. Für die frische Note habe ich dann noch eine halbe Zitrone ausgequetscht und den Saft hinzugegeben. Zum Schluss dann die Nudeln abgießen, in die Pfanne geben und gut durchschwenken. Dabei habe ich noch halbierte Kirschtomaten hinzugegeben, damit es nicht gar so schwer wirkt. Würzen muss eigentlich nicht sein, jedenfalls gibt mein Gorgonzola genug Geschmack ab. Viel Spaß beim Nachkochen!
Das war halt nen Riesen Klumpen Käse, für eine Portion viel zu viel, von daher auf zwei Gerichte verteilt. Aber jetzt reicht es auch mit Gorgonzola erst mal.
*fällt auf, dass die Mitköche definitiv zu viel Gorgonzola nutzen, drei Gerichte in zwei Tagen, ne ne ne*
Aber auch das sieht sehr lecker aus :)