Lecker Bruscetta war mein zweiter Snack zur Grand Prix Party:
Einkaufsliste:
- Topf frischer Basilikum
- Tomaten
- Knoblauch
- ein Ciabatta
- Mozarella
Tomaten entkernen und würfeln, Knoblauch kleinhacken, Mozarella kleinschneiden und würfeln, Knoblauch würfeln und Basilikum hacken. Das ganze dann in eine Schüssel geben und gut durchmischen. Nun gutes (!) Olivenöl hinzugeben und das ganze mit Salz, Pfeffer und einer extra kleinen Prise Zucker Würzen. Das ganze dann kalt stellen und abgedeckt durchziehen lassen. Nun das Ciabatta in Scheiben schneiden und im Backofen knusprig aufbacken. Die Scheiben nun mit einer Knoblauchzehe abreiben und danach das Tomatengemisch auf die Scheiben verteilen.
Danach ab in den Backofen und bei 175 Grad warten, bis der Käse seinen Aggregatzustand ändert. Danach raus damit, kurz abkühlen lassen und servieren. Je nach Gusto noch ein paar Tropfen Olivenöl darüber geben. Ein super leckerer Snack, den es bei uns öfters gibt.
Auch hier habe ich den Auslöser ein paar Sekunden zu spät gedrückt……
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[...] Simmi und Basti sowie Daniel und Anja mit dabei. Leckeres Essen gab es natürlich auch, siehe hier, hier und hier. Die üblichen Einheiten Chips gab es natürlich auch, zudem hatte Daniel noch Schoki mit [...]