Da Göga heute eher da war und gekocht hat, keine Photos von den Zutaten etc.
Wir benötigen:
ca. 400 Gramm Hähnchenbrustfilet
ca. 2 mittelgroße Tomaten
1 Zucchini
1-2 Paprika
2 kleine Zwiebeln
je etwas Milch, Tomatenmark, Ketchup, Reibekäse, Pfeffer, Salz, provenzalische Kräuter
Fleisch leicht salzen, pfeffern und in Streifen schneiden und in einer Pfanne von allen Seiten anbraten, danach an in eine Auflaufform. Paprika, Zucchini, Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, in der Pfanne von eben anbraten und mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken und über das Fleisch geben. Tomaten in einem Topf mit etwas Salz und Pfeffer weich kochen lassen, etwas Tomatenmark, Ketchuop und Milch zur Verdünnung dieser Sauce beimegen und nach belieben mit den Gewürzen und Kräutern (ggf. noch frische Petersilie) abschmecken. Ab in die Auflaufform. Das Ganze dann mit geriebenen Käse bestreuen und bei ca. 200° C im Umluftherd für etwa 30 Minuten überbacken.
Wer mag, kann auch noch Kartoffeln, Champignons oder sonstiges Gemüse beimischen :)
Wohl bekommt’s!
Gemüseauflauf mit Hähnchenbruststreifen
