Spagetti mit Hackfleisch-Gemüse Soße
15. Juli 2009 
3 Kommentare
Spagetti
So, folgende Sachen werden bei mir heute verarbeitet:
- Hackfleisch, krümelig gebraten
- Zwiebel, grob kleingehackt
- Knoblauch, fein gehackt
- Pilze
- Paprika
- Zuccini
- Möhren
- passierte Tomaten
- Gewürze: Paprikapulver, Salz, Cayenne Pfeffer, Oregano, Majoran, Basilikum
Zubereitung ist denke ich mal klar, Hackfleisch zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch krümelig anbrutzeln, in der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Danach das Gemüse dazugeben und ein wenig mit andünsten. Schlußendlich das ganze mit passierten Tomaten ablöschen und auf mittlerer Stufe gut einkochen lassen, gerne auch mal 1 Stunde oder mehr. Beim abschmecken nehme ich dann noch bei Bedarf Tomatenmark dazu, um das ganze noch “tomatiger” zu machen. Danach die Nudeln auf einem Teller anrichten, Soße drüber und nach Geschmack frischen Parmesan drüber geben, fertig!
Mehr Schnibbelei als Arbeit mit dem Kochen, aber immer wieder lecker…
Na dann mal ein frohes Wilkommen zurück und ich freu mich schon auf die Schiffskombüse (schreibt man das so??)…
So, re und so :) – ab Montag geht’s bei mir auch wieder mit Kochen und Bloggen weiter – seid mal auf meine Yachtkochecke gespannt ;)
Lecker, lecker, lecker
@Flo, kein Bolognese oder haust Du da wirklich Zucchini und Pilze rein?
Schreib doch einfach Spaghetti Bolognese… ;-)