Mottowoche Teil 3 a – heute kein Hauptgericht, dafür eine Suppe und eine Nachspeise :)
Frittatensuppe
- 1/2 Liter Rinderbrühe
- 1 Ei
- 30 Gramm Mehl
- 60 ml Milch
- 1/2 TL Salz
- Öl
Ei, Mehl & Milch mit dem Salz glatt rühren, in einer flachen Pfanne Öl erhitzen und den Teig darin dünn einlaufen lassen. Beidseitig goldgelb backen. Den Palatschinken (also das Ergbnis von Schritt 1) erkalten lassen und in dünne Streifen schneiden (=Frittaten). Rinderbrühe kochen, Frittaten zufügen, mit Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren. Guten!
Bin ja nicht so der Suppenfan, aber die schaut ebenfalls wirklich gut aus, sollte ich mal beim perfekten Dinner mitmachen, gibts das als Vorspeise *g*