Frittatensuppe

5. August 2009 1 Kommentar

Mottowoche Teil 3 a – heute kein Hauptgericht, dafür eine Suppe und eine Nachspeise :)

Frittatensuppe

Frittatensuppe

Wir benötigen für die Suppe (2 Personen):

  • 1/2 Liter Rinderbrühe
  • 1 Ei
  • 30 Gramm Mehl
  • 60 ml Milch
  • 1/2 TL Salz
  • Öl

Ei, Mehl & Milch mit dem Salz glatt rühren, in einer flachen Pfanne Öl erhitzen und den Teig darin dünn einlaufen lassen. Beidseitig goldgelb backen. Den Palatschinken (also das Ergbnis von Schritt 1) erkalten lassen und in dünne Streifen schneiden (=Frittaten). Rinderbrühe kochen, Frittaten zufügen, mit Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren. Guten!

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Suppen
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Ich habe mich nicht an die Spitze der Nahrungskette gekämpft, um mich dann von Grünzeug zu ernähren!
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Eine Antwort to “Frittatensuppe”

  1. Michael 7. August 2009 at 11:11

    Bin ja nicht so der Suppenfan, aber die schaut ebenfalls wirklich gut aus, sollte ich mal beim perfekten Dinner mitmachen, gibts das als Vorspeise *g*

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