Rührei mit Chili
Es gibt Tage, da brauche ich morgens die deftige Variante, also war mal wieder ein wenig Rührei an der Reihe. Dazu nehme ich vier Eier her und vermische diese gleich mit Salz und Pfeffer. Als nächstes eine Frühlingszwiebel sowie eine ganze Chilischote fein schneiden und dazu geben. Als letzten Step noch ein wenig Parmesan oder Gouda reiben und dazu geben. Parmesan ist wohl Geschmackssache, da muss man recht vorsichtig mit umgehen, da sonst der Geschmack zu dominant wird. Das ganze dann nochmal gut umrühren und in einer Pfanne bei niedriger Hitze mit einem Fitzelchen Butter braten. Dabei nach und nach ein wenig rühren. Ich persönlich mag es nicht gar so trocken, deswegen nehme ich relative wenig Hitze, bei mehr Hitze bekommt das ganze dann aber mehr Farbe, einfach Geschmackssache. Wem vier Eier zu viel sind, kann auch ein Ei mit ein wenig Milch ersetzten, für mich geht dabei aber viel Geschmack verloren.
Wow, acht ist heftig! Finde 4 schon grenzwertig für alleine!
Früher Rührei mit 8 gemacht. Und 2/3 davon allein gefuttert
Für eine einzelne Person? Jo, da finde ich vier Eier schon sehr massig :s
Findest Du vier Eier viel?
Die vier waren nicht alle für mich, bisschen habe ich abgegeben :-)
Männerfrühstück – aber vier Eier, respekt!