So, gestern stand ja bei FnF wieder einmal eine LAN an. Neben dem Spielen und gemeinsamen Klönen steht aus historischen Gründen das Frittieren und Grillen im Vordergrund, da lag es also nahe, für die ganze Gruppe Currysauce zu köcheln – es bleibt jedem selbst überlassen, ob er diese nun auf sein Bratwürstchen oder Bockwürtschen verbringt. Das Rezept reicht für ein wenig mehr als 1500 ml, für kleinere Mengen bitte entsprechend herunterbrechen. Wir benötigen:
- 1000 ml Tomatenketchup nach Wahl (gestern: Kraft)
- 500 ml Fleischbrühe
- 12 EL Worcestershiresauce
- 12 EL Sojasauce
- 3 EL Chilipulver
- 4 EL Paprikapulver, edelsüß
- 2 EL Paprikapulver, scharf
- 10 EL Currypulver, scharf (diesmal: pakistanisch)
- 4 EL Currypulver (madras)
Den Ketchup langsam leicht erwärmen und o.a. Zutaten unter Rühren hinzugeben. Sauce – am besten warm – über die Würstchen geben und genießen!
Keine Ahnung, wie lange die hält, ich bin noch nie zum Testen gekommen, weil nix übrig geblieben ist :)
Lecker war die Soße, anders kann man es nicht sagen. Wie lange hält die sich wohl im Kühlschrank? Schon mal getestet?