Kürbis-Curry-Suppe
15. Oktober 2009 
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Nach dieser Aktion fangen wir dann langsam mal an, den Inhalt zu verarbeiten, deswegen heute mal ein Süppchen.
Wir benötigen hierzu:
500 Gramm Kürbisfleisch- 1 Kartoffel
- 1 Zwiebel
- 1/2 Liter Milch
- 400 ml Brühe
- 1 Peperoni
- 1 EL Essig
- Zucker, S&P
- 1 TL Curry
- Tabasco
- Schinken und Toast
Etwas Fett in einen Topf geben, darin die gewürfelten Zwiebeln andünsten bis sie glasig sind, den Curry dazugeben und leicht anrösten. Klein gehackte Peperoni, Kürbisfleisch und Kartoffelwürfel zugeben und mit der Brühe & Milch auffüllen. Köcheln lassen bis alles weich ist und erstmals abschmecken. Hernach mit einem Zauberstab mixen und dann mit den Gewürzen abschmecken, rund und leicht scharf soll der Geschmack sein.
In der Zwischenzeit in einer Pfanne den Schinken grillen und aus den Toastscheiben gewürfelte Croutons rösten. Gemeinsam anrichten! Guten!
Mein Fall war das nicht gerade, aber ich steh auch nicht auf scharf!
Hmm, Kürbis habe ich bislang noch nicht verkocht, mal sehen wann ich das mal mache!