Paprika-Curry-Putenbrust mit Reis

So, diesmal wieder ein wenig gehaltvoller mit Sahne und so. Wir benötigen:

• 3 Putenbrustfilets
• 3 Paprika
• 200 Gramm Champignons
• S&P, 3 EL Curry
• Reis
• Olivenöl
• 125 ml Brühe
• 1 Becher Schmand
• 1 Becher Sahne

Den Reis nach Anweisung kochen. Die Putenbrustfilets in einer erhitzten und mit 2 EL Öl ausgelegten Pfanne beidseitig goldig anbraten und das Fleisch herausnehmen. In der Zwischenzeit Paprika und Champignins klein schnibbeln, den Bratensud mit der Brühe ablöschen, Schmand und Sahne hinzugeben und mit den Gewürzen abschmecken, nun das Gemüse hinzugeben und alles 15 Minuten köcheln lassen. Das Fleisch währenddessen im vorgeheizten Backofen bei ca. 120° ca. 15 Minuten garziehen lassen (so bleibt es schön saftig) – alles zusammen anrichten.

Guten Hunger!