So, heute mal was schnelles für 15 Minuten Arbeit:
- 300 – 400g Kabeljaufilet
- eine Zucchini
- 20 Kirschtomaten
- eine Knoblauchzehe
- eine Zwiebel
- halbe Zitrone
- Kräuterbutter
Als erstes die Zwiebeln in einer Pfanne zum Schwitzen bringen, danach die kleingeschnittenen Zucchini hinzugeben und anbrutzeln. In der Zwischenzeit den Fisch waschen, trocknen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Fisch nun von beiden Seiten in der Kräuterbutter anbraten (zerdrückte Knochlauzehe mit hineinlegen) und in der Zeit die Tomaten zu den Zucchini geben und das ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch noch mit der Kräuterbutter ein wenig beträufeln und danach das ganze anrichten. Geht schnell und ist lecker. Bei uns gab es heute ein wenig Brot dazu, hat vollkommen gereicht.
Jaaa, wirklich schade, das du keinen Fisch essen darfst…. Du verpasst was! Aber kann ich mir auch gut mit Putenbrust oder sowas vorstellen
Fisch, iiiiiiiiiiih, ist mal was für meine Frau, ich darf ja wegen des Jods nicht