Auch 2010 soll natürlich kulinarisch ein schönes neues Jahr werden, also beginnen wir das neue Jahr mal mit einer süßen Versuchung, welche meine Frau für Silvester zubereitet hatte :)
Wir benötigen:
- 1 Pck. Mascarpone (250 Gramm)
- ca. 200-250 Gramm Löffelbisquit
- 1 1/2 Pck. Vanillezucker
- 30 Gramm Puderzucker
- 2 EL löslicher Kaffee
- Wasser
- 5 EL Bailey´s Coffee
- 75 Gramm Kakaopulver (richtiges, kein Pulver für Kakaogetränk, wie zB. K*b* oder N**qu**)
Löffelbisquits klein bröseln (“pulverisieren” ;) , den löslichen Kaffee in ca. 8 EL heißem Wasser lösen, verrühren und abkühlen lassen und anschließend mit der Löffelbisquitmasse vermengen und eine 1/4 h ziehen lassen. Mascarpone, Puder- und Vanillezucker mit dem Likör verrühren, anschließend zu der anderen Masse geben und ordentlich vermengen, damit alles durchziehen kann, kalt Stellen (mind. 1 h, besser über Nacht). Nachher aus der Masse Kugeln formen, die dann noch im Kakaopulver gewälzt werden, um anschließend in Papierförmchen gegeben und nochmal kaltgestellt werden.
Guten Hunger!
Tirsamisu-Praline
