Neue Werkzeuge braucht die Küche….
15. Januar 2010 
3 Kommentare
Haiku Chroma
…. und zu Weihnachten gab es ein neues Messer.
Geworden ist es ein Haiku Chroma Kochmesser mit 20cm Klinge. Prinzipell ist das Messer denke ich mal ein gute Mittelklasse Messer, welches mich aber bislang vom Handling und der Schärfe absolut überzeugt hat. Ich bin mal gespannt, wie lange diese Schärfe erhalten bleibt. Der Griff ist aus Holz und liegt gut in der Hand und die Klinge selbst macht einen sehr hochwertigen Eindruck. Beim ersten Schneidtest hat es (natürlich) direkt mal die Unterschiede zu 0815 Messern gezeigt, noch nie habe ich Paprika auf der Hautseite mit so wenig Aufwand soooo dünn geschnitten. Für mich ist das Messer wohl vom Preis/Leistungsverhältniss ideal, ein 200€ teures Messer mag vielleicht nochmal eine Nummer schärfer oder hochwertiger sein, allerdings wird mir dieses Messer wohl erst mal bis auf weiteres reichen. Klare Empfehlung von mir!
Pass gut auf Deine Finger auf! Wenn ich mein 5 Sterne Santokumesser von Zwilling mal ersetzen muss, wird es wohl auch etwas echtes japanisches werden, aber das Ding erfüllt nach wie vor seinen Dienst und liegt mir persönlich sehr gut in der Hand. Zwar sind die ertupperten professionellen Messer von Tupperware auch sehr scharf und schneiden sehr sehr gut, liegen mir aber überhaupt nicht gut n der Hand und sind m.E. zu schwer…