Feldsalat mit Rindfleischstreifen

12. April 2010 2 Kommentare

Heute mal wieder etwas salatiges. Hierzu den Feldsalat gut putzen und entwurzeln, nach dem Waschen ordentlich trocknen. Rumpsteaks zubereiten, wie bereits mehrfach hier im Blog beschrieben, diese dann, nachdem sie in Alufolie gut durchgezogen sind, in feine Streifen schneiden und beiseite stellen. Eine Zwiebel feinhacken und in etwas Butter goldgelb anbraten und zum Salat geben. Nun bereiten wir das Dressing zu, dazu nutzen wir diesmal 4 EL bestes Olivenöl, das wir mit 1,5 EL feinstem (süßlichem, alten) Balsamico vermengen, mit einem TL süßen Senf verrühren und dann mit Pfeffer, Salz und einer Prise Zucker abschmecken. Dressing mit dem Feldsalat vermengen, die Fleischstreifen dazu geben und anrichten. Wer mag kann dazu (Brat-)Kartoffeln reichen oder schlicht etwas Brot.

Guten Hunger!

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Fleischiges, Leichte Küche, Salate
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Über TaZ

Ich habe mich nicht an die Spitze der Nahrungskette gekämpft, um mich dann von Grünzeug zu ernähren!
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2 Antworten to “Feldsalat mit Rindfleischstreifen”

  1. TaZ 21. April 2010 at 12:15

    Hallo Dagmar,

    Grill:

    http://www.kalorienblogger.de/2009/08/21/filetsteak/

    Pfanne:

    http://www.kalorienblogger.de/2010/04/03/rumpsteak-pt-ii/

    Wobei es die gleiche Zubereitung ist, hehe

  2. Dagmar 21. April 2010 at 11:59

    Mein erster Kommentar – hallo ihr Feinschmecker – gilt diesem leckeren Rindfleisch – sieht nach feiner und leichter Frühlingsküche aus – gleich mal stöbern, wie das Rumpsteak gemacht wurde.

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