Kartoffeln-Möhren-Rösti
Mal wieder ein Rezept aus dem Kochen und Genießen Buch, diesmal Kartoffel – Möhren Rösti. Folgende Dinge habe ich besorgt:
- 400g Möhren
- 750g Kartoffeln
- 1 Ei
- 3 Eßlöffel Frischkäse Doppelrahmstufe
- 2 EL Mehl
Prinzipell natürlich eine einfach Geschichte, als erstes habe ich die Möhren und die Kartoffeln gewaschen und geraspelt und diese dann mit dem Ei, dem Frischkäse sowie dem Mehl zu einem Teig verarbeitet. Lt. Rezept hätte noch Sesam mit reingehört, leider war das aber in meinem Stammsupermarkt nicht zu bekommen….
Den Teig dann eigentlich nur noch in der Pfanne anbraten und mit einer frischen Soße servieren. Für die Soße habe ich Jogurt, Salatcreme, Knoblauch sowie ein paar Gewürze hergenommen.
Muss sagen war sehr lecker, wenn es auch ein sehr einfaches Gericht ist.
