…diesmal selbstgemacht, weil mir die kaufbaren Buns meistens zu trocken sind. Wir benötigen:
- 500 Gramm Weizenmehl
- 250 ml Milch
- 1 Pckg. Trockenhefe
- 65 Gramm Butter
- 1 Ei
- 2,5 EL Zucker
- 0,5 TL Salz
Milch auf Zimmertemp. bringen und mit der Hefe und dem Zucker verrühren und stehen lassen. In der Zwischenzeit Mehl mit dem Ei, der Butter und dem Salz in eine Schüssel geben, die Milch hinzu und das ganze mit dem Elektrohaken gut verkneten. Alles für ca. 1 h Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Danach gut durchkneten und aus der Masse 8 Kugeln formen, diese auf ein Backblech legen und die Kugeln flachdrücken (auf ca. 1 cm). Das Ganze nochmal ca. 1 h Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. BO auf 180° vorheizen (Umluft) und dann die Brötchen für ca. 15 Minuten backen, danach abkühlen lassen.
Viel Spaß beim Burgerbauen!
Öhm, k.a. wieviel Gramm genau in diesen Tütchen Trockenhefe drinne sind, ist das wichtig? Tütchen auf, Hefe rein – oder ist gemeint, wieviel Gramm frischer Hefe so ein Tütchen entspricht? Die Trockenhefetütchen sind ausgeleget für ca. 500 Gramm Mehl…
Was heisst denn ein Päckchen Trockenhefe, wieviel ist das in Gramm ??
Danke
Danyo