Pesto Geschnetzeltes – Was Schnelles

Zutaten

Mal eben schnell was für den leeren Magen tun:

• Minutensteaks, weil der Metzger nicht mehr aufhatte
• Paprika
• Zwiebeln
• Pesto
• Creme fraiche
• Chiabatta als Beilage (diesmal in der Chili Variante – Fehler)

Irgendwie eine nette Idee, Pestogeschnetzeltes. Also Fleisch, Paprika sowie Zwiebeln angebraten, danach mit 100ml Wasser abgelöscht und so lange geköchelt, bis die Paprika den gewünschten Biss hat. Da ein Anruf dazwischenkam war bei mir von Biss nicht mehr zu reden, aber nun gut. Das ganze dann mit 3 TL Pesto und nem halben Becher Creme fraiche gebunden. Simpel und lecker wenn es mal schnell gehen soll.

Wahnsinn war allerding das Baguette, so eine Schärfe war schon hart. Und das bei einem Aufbackstandardbaguette. Ich denke mindestens 70% der Leute hätten das nicht gegessen. Hatte gar nicht damit gerechnet, allgemein ist der Schärfegrad ja für die Bevölkerung sehr lasch angelegt (zu recht), von daher ist es schon toll, wenn mal was so richtig reinhaut! Auch wenn es bei mir immer noch brennt…….

Pesto Geschnetzeltes