Grillbrötchen

Zur Abwechslung direkt noch andere Brötchen gebacken, orientiert an Roggenbrötchen oder Schweizer Bürli, noch einfacher als die Brötchen gestern, sehr schmackhaft!

• 400g Weizenmehl
• 100g Roggenmehl
• 1/2 Würfel Hefe
• 1 TL Salz
• 340 g warmes Wasser

Zutaten in eine Schüsselgeben (oder die KA) und ca. 5 Minuten durchkneten lassen. Teig in eine verschließbare Schüssel in den Kühler geben und mindestens über Nacht gehen lassen. Mit einem Löffel kleine “Haufen” abstechen und leicht bemehlen. Dann bei 220 – 250 ° ca. 20 Minuten backen.