Putenroulade an Gorgonzolarahm mit Bandnudeln
29. April 2009 
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Die Putenschnitzel werden plattiert, je dünner, desto besser. Am besten mit Plastikfolie abdecken, so spritzen die Fleischfasern nicht durch die Gegend. Mit Salz und Pfeffer beidseitig würzen. Die Putenschnitzel mit gemahlenen Haselnüssen bestreuen. Jeweils eine Schinkenscheibe, Gorgonzola, Salbei und Rote Pfefferbeeren auflegen. Fest zusammenrollen und mit Zahnstochern fixieren. Die geformten Rouladen in heißem Butterschmalz von [...]
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