Gesundheit mag manch einer denken, Gott vergelt’s ;) – tatsächlich war es so, dass es auf der Onlineplattform Guut die Tage dieses Koch-/Grillzubehör günstig gab (<10 €). Es handelt sich hierbei um Sizzlepfännchen aus Gusseisen, die entweder zum direkten Braten genutzt werden können (nachdem sie erhitzt wurden) oder schlichtweg als nette Serviergelegenheit auf den Tisch [...]
4Sep10
Ken Hom Tao
31Mrz10
Nudeln mit Sesampesto
Pastawochen Teil 2. Diesmal auf dem Teller – Nudeln mit Sesampesto. Wir benöigen: Nudeln (nach Wahl) 50 Gramm Sesam 2 Bund Basilikum 100 Gramm Parmesankäse 150 ml Olivenöl 2 Knoblauchzehen Pfeffer, Salz Die Nudeln nach Anweisung kochen. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken, Basilikum ebenfalls fein hacken, nachdem er gewaschen und getrocknet [...]
15Mrz10
Tortellini alla panna
So, diesmal nix für den schlanken Fuß, aber manchmal muss auch das sein, so kommt wenigstens ordentlich Schmackes an das Gericht ;) – Nudeln waren wieder an der Reihe, diesmal Tortellini, man kann aber auch andere Nudeln alla panna machen, finde ich. Wir benötigen für 4 Portionen: 500 Gramm frische Tortellini (aus dem Frischeregal) oder [...]
17Okt09
Des Koches neue Kleider
Soderle, nach einigen Jahren wurde es dann auch mal wieder Zeit, dass die Topfserie ausgetauscht wird, soll ja hier im Blog anständig weitergehen. Geworden ist es diese hier, aber lassen wir Bilder statt vieler Wort sprechen. Für meine Göga gab es noch eine passende beschichte Pfanne aus der Serie dazu, sie mag meine handgearbeiteten Eisenpfannen [...]
27Jul09
Geburtstagsgummibärenkuchen
Heute hat unser Michael Geburtstag. Da mir der Weg nach Hannover allerdings zu weit ist, habe ich keinen Kuchen gebacken, sondern stelle Dir hier das Rezept ein, backen musst Du schon selber ;) Zutaten: Zitrone 4 Eier 1 Päckchen Vanillezucker 1 Packung Gummibärchen 200 Gramm Butter 1/2 Liter Sahne 1/2 Pfund Mehl 1/2 Liter Milch [...]
18Jul09
TaZ on Tour
So, wie der ein oder andere bemerkt hatte, war ich ein Weilchen weg, wir schipperten über die “Meere” in Holland. Meine Kochecke bestand hierbei aus dieser niedlichen “Küche”: Seht es mir nach, dass ich von den Leckerreien, die wie zauberten keine Bilder gemacht habe, aber soviel Platz war nicht da, die Sachen appetitlich anzurichten und [...]
24Jun09
Rotbarschfilet auf Ratatouille
Wir benötigen (2 Portionen): 200 Gramm Rotbarschfilet (hier nur 1 Person, ich nehme Schweinefilet) 1 EL Zitronensaft 3 Paprikaschote (rot, gelb, grün) 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel je 5 Stiele Basilikum, Thymian, Rosmarin Olivenöl, Pfeffer, Salz, Zitronenabrieb 250 Gramm passierte Tomaten, ein paar normale Tomaten Fisch waschen und trocken tupfen mit Zitronensaft beträufeln, beiseite stellen. Knoblauch [...]
Wir benötigen (ca. 2-3 Portionen): 250 Gramm Tagliatelle 100 Gramm Cremé Fin 75 Gramm Kräuter-Frischkäse 100 Gramm Kochschinken 100 Gramm Champignons 1/2 kleine Dose Erbsen (oder TK) Nudeln nach Anweisung kochen. Champignons säubern und in Scheiben schneiden, Schinken in Streifen schneiden und dann beides in Butter anbraten. Abwechselnd einen Löffel Frischkäse und Creme Fin hinzugeben, [...]
So, Frau lag im Bett, da konnte ich mich wieder in der Küche austoben und was leckeres kochen, so ohne Gemüse und so – für das Gewissen, diesmal wieder mit Vollkorn (-bröseln) ;) Wir benötigen zunächst: – Schweineschnitzel (deswegen ja “Wiener Art”, bei Kalb wäre es ein richtiges Wiener Schnitzel) – Semmelbrösel (heute: Vollkorn-) – [...]
1Jun09
Chili Con Carne
Wir brauchen: Jeweils eine Dose Pizzatomaten, Kidney Bohnen sowie Mais Tomatenmark Knoblauch eine Paprika eine Zwiebel ca. 8 Kirschtomaten Chili Salz, Cayenne Pfeffer, Paprika Rosenscharf, Chilipulver Als ersten Schritte machen wir in einem Topf Öl heiß und braten das Hackfleisch scharf an. Wenn es soweit leicht angebraten ist geben wir Zwiebeln und Paprika hinzu und [...]
