Die Kalorienblogger

Anlässlich unseres lustigen Krimidinnerabends galt es natürlich auch ein stil-, zeit- und geschmacksechtes Dinner auf die Beine zu stellen. Geschirr aus den 50er Jahren konnten wir noch im Keller meiner Mutter ausfindig machen (von Oma noch!). Wir entschieden uns dann für folgendes typisch britische Dinner: Apple-Onion-Soup Roastbeef with mashed potatoes and balsamic carrots Trifle Wir [...]

So, weiter geht es mit der Präsentation der Rezepte vom Wochenende. Wir benötigen für diese Leckerei (4 Pers.): Für das Risotto: 200 Gr. Arborio-Risotto 1 Schalotte 200 ml Weißwein 600 ml Brühe 60 Gr. Butter 120 Gr. Parmesan 1 Pckg. schwarze Tinte Für den Garnelenburger: 8 Garnelen 1/2 Bund Koriander Cumin, Curry, Sojasauce Für das [...]

Wie bereits hier angekündigt, gibt es dann nun im einzelnen die leckeren Rezepte zu den Köstlichkeiten aus dem Kochkurs vom verganenen Wochenende. Ein Dank nochmal an Matthias, der die Erlaubnis zur Veröffentlichung erteilt hat. Fangen wir zunächst mit der Vorspeise an, hierzu benötigen wir (für 4 Personen): ca. 800 Gramm weißen Thunfisch am Stück 50 [...]

Am Samstag war es dann soweit, ich konnte eins der Geburtstagsgeschenke von GöGa einlösen, an dieser Stelle nochmal ein dickes Dankeschön dafür :X . Es ging auf einen Kochkurs von Matthias Ruta nach Gelsenkirchen. Manch einem ist er sicher aus dem Fernsehen, zB. durch das Kochduell bekannt – es war ein sehr lustiger und geselliger [...]

In unserem Golfurlaub gab’s im Golfino immer ein lecker-süffiges Getränk, das wir uns nach getaner “Arbeit” zum Abschluss einverleibt haben. Weil es so lecker war, mache ich hier mal eine Ausnahme und präsentiere es auch in unserem Kochblog. Wir benötigen: 120 ml Weißwein (trocken) 120 ml Mineralwasser 2 cl Hollunderblütensirup 1 Chili 2 Minzblätter Eiswürfel [...]

So, gestern stand wieder Fisch auf dem Programm, wir benötigen: 250 Gramm Vollkornnudeln 250 Gramm Garnelen 3 cl Orangenlikör 1 Zucchini 2-3 Tomaten 2 Datteln Olivenöl, S&P, Oregano, Majoran, Balsamico Parmesan Die Nudeln nach Anleitung kochen. In der Zwischenzeit Zucchini und Tomaten waschen und würfeln. Getrennt jeweils in einer PFanne mit etwas Olivenöl anbraten, jeweils [...]

Am Wochenende mal eine andere Burgervariante ausprobiert. Wir benötigen: Roggen Toasties Hähnchenfilet Käse, Tomaten, Gurke, Zwiebel (für den Belag) Mehl, Ei, Paniermehle, Paprikachips (für die Panierung) Fleisch waschen und in Größe üblicher Patties zurechtschneiden und leicht klopfen. Chips atomisieren und mit Paniermehl mischen, das Fleisch zunächst in Mehl, dann im Ei (vorher verquirlen und mit [...]

Die Tage gab’s mal wieder Pfannkuchen, an sich eine einfache Sache, aber dennoch lecker – für Göga mit Äpfeln für mich mit Bacon. Wir benötigen: 3/8 kg Weizenmehl 75 Gramm Zucker 1 Prise Salz 6 Eier 500 ml Milch Äpfel Bacon Cognac Butter Puderzucker Für den Teig zunächst Mehl, Zucker, Salz und die Eier verrühren, [...]

Sooo, zwei Jahre gibt es die Kalorienblogger nun schon und heute verabschieden wir uns von unserem alten Design und versuchen mal ein neues. Wir hoffen es gefällt euch und ihr werdet nicht gleich von den leckeren Bildern erschlagen. Wir wissen, das noch nicht alles perfekt funktioniert, aber wir arbeiten dran. Also immer mal wieder rein [...]

So, wieder einmal etwas ohne Fleisch. Wir benötigen: 450 Gramm Pilze 3 Eier 100 Gramm Reis 1/2 Bund Petersilie 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen S&P, Öl, Butter 100 ml Milch Milch mit den Eiern verquirlen, mit S&P würzen und zur Seite Stellen. Petersilie waschen und klein hacken. Zwiebel schälen und klein würfeln und mit dem Knoblauch [...]