Die Kalorienblogger

Nach der Wochenendschlemmerei heute mal wieder etwas fleischloses. Wir benötigen: 1 Pckg. Blätterteig Für die Füllung: 1 Paprika 2 Möhren (in Julienne schneiden) 1 kleiner Blumenkohl 3 Lauchzwiebeln Für den Eiermix: 4 Eier 150 ml Sahne 100 ml Schmand etwas Brühepulver (*hüstel*) 2 Knoblauchzehen 2 TL Sambal Olek 100 Gramm geriebener milder Käse (bspw. Emmentaler) [...]

Die Tage gab’s mal wieder Pfannkuchen, an sich eine einfache Sache, aber dennoch lecker – für Göga mit Äpfeln für mich mit Bacon. Wir benötigen: 3/8 kg Weizenmehl 75 Gramm Zucker 1 Prise Salz 6 Eier 500 ml Milch Äpfel Bacon Cognac Butter Puderzucker Für den Teig zunächst Mehl, Zucker, Salz und die Eier verrühren, [...]

Wenn man’s nicht im Kopf hat, dann muss man in der Küche selber ran. GöGa war außerhäusig verabredet, also sollte hier gegrillt werden. Fleisch war da, Erdäpfel auch, aber das Brot für die Vergrillung habe ich leider vergessen, also selber basteln. Wir benötigen: 350 Gramm Mehl (gesiebt) 200 ml lauwarmes Wasser 13 Gramm frische Hefe [...]

Diesmal Vollkornpfannkuchen aber aus dem BO und damit fettfrei gebacken. Belegt haben wir das Ganze noch mit frischer Paprika, Mais. etwas Schinken und ein wenig Parmesan – geht aber auch ohne Belag und dann nachher mit Zimt und Apfelmus. Für den “Pfannkuchen” benötigen wir: 120 Gramm Mehl 160 ml Milch 120 Mineralwasser 4 Eier Salz [...]

Inspiriert durch einen Thread im Grillsportforum muste ich die Idee aufgreifen und auch ein wenig experimentieren. Allerdings habe ich das Ganze erstmal im heimischen Backofen getestet, heute früh wollte ich nicht Grillen (ich denke, GöGa hätte mir da auch einen Vogel gezeigt :) ). Am besten geeignet ist für die Zubereitung eine metallene Muffinform, haben [...]

So, in meinem letzten Posting habe ich Euch nicht alle Neuanschaffungen präsentiert, denn zu den unerlässlichen Küchenutensilien gehört natürlich auch ein Pizzastein (!). Meinen kaufte ich hier und auch da war die Abwicklung rasend schnell. Da aber Pizza aus dem BO langweilig ist und die Temperatur in meinem Grillsportgerät wesentlich höher ist, sollte es Pizza [...]

So, eine Woche lang war meine bessere Hälfte in der Kantine futtern, so dass es diese Woche nicht so wirklich viel für mich zu kochen gab. Allerdings habe ich es vor mir hergeschoben, von der Rhabarber-Joghurt Torte meiner Freundin zu berichten, die es letztes Wochenende gab. Von der Zubereitung her muss als erstes ein Biskuit [...]

…hat meine GöGa gemacht, daher habe ich kein Rezept, aber ein Foto will ich niemanden vorenthalten :)