Die Kalorienblogger

Fast Food stand auf dem Programm, aber daheim dauert es dann doch meistens ein wenig länger ;). Wir benötigen: Hähnchenfilet nach Bedarf Paprikachips, Eier, Mehl für die Panierung Kartoffeln, Magic Dust für die Wedges Eine Salatgurke Ein Glas Rote Beete Etwas Granatapfelessig (anderer geht auch) Olivenöl P&S, Honig, Petersilie Für die Nuggets das Fleisch in [...]

So, weiter geht es mit der Präsentation der Rezepte vom Wochenende. Wir benötigen für diese Leckerei (4 Pers.): Für das Risotto: 200 Gr. Arborio-Risotto 1 Schalotte 200 ml Weißwein 600 ml Brühe 60 Gr. Butter 120 Gr. Parmesan 1 Pckg. schwarze Tinte Für den Garnelenburger: 8 Garnelen 1/2 Bund Koriander Cumin, Curry, Sojasauce Für das [...]

Wie bereits hier angekündigt, gibt es dann nun im einzelnen die leckeren Rezepte zu den Köstlichkeiten aus dem Kochkurs vom verganenen Wochenende. Ein Dank nochmal an Matthias, der die Erlaubnis zur Veröffentlichung erteilt hat. Fangen wir zunächst mit der Vorspeise an, hierzu benötigen wir (für 4 Personen): ca. 800 Gramm weißen Thunfisch am Stück 50 [...]

Am Samstag war es dann soweit, ich konnte eins der Geburtstagsgeschenke von GöGa einlösen, an dieser Stelle nochmal ein dickes Dankeschön dafür :X . Es ging auf einen Kochkurs von Matthias Ruta nach Gelsenkirchen. Manch einem ist er sicher aus dem Fernsehen, zB. durch das Kochduell bekannt – es war ein sehr lustiger und geselliger [...]

Endlich mal wieder ein sonniger Tag, das richtige für ein feines Steak. Da es dazu sonst nicht viel zu schreiben gibt, stelle ich mal nur ein paar Bilder ein! *burps*  

Am Wochenende mal eine andere Burgervariante ausprobiert. Wir benötigen: Roggen Toasties Hähnchenfilet Käse, Tomaten, Gurke, Zwiebel (für den Belag) Mehl, Ei, Paniermehle, Paprikachips (für die Panierung) Fleisch waschen und in Größe üblicher Patties zurechtschneiden und leicht klopfen. Chips atomisieren und mit Paniermehl mischen, das Fleisch zunächst in Mehl, dann im Ei (vorher verquirlen und mit [...]

Hatten wir schonmal, aber zur Einweihung unseres neuen Themes müssen wir doch zeigen, dass es auch mit Fleisch und ohne Avocado und so geht ;) – Patties und Buns waren noch vom letzten mal im Froster. Den üblichen Schnick-Schnack für den Burgerbau zurechtlegen (Salat, Tomate, Gürksken, Zwiebel, Saucen) und die Patties auf den heißen Grill [...]

Wenngleich wir bereits im letzten Ski- und Sommerurlaub von diesem Restaurant gehört hatten, war es dann diesmal doch Zufall, dass wir dort gelandet sind. Um es vorweg zu nehmen, ein sehr guter Zufall und wir sind noch einmal dankbar für den “Engel” in dem anderen Restaurant, der unsere Reservierung verbummelt hat. Spontan riefen wir also [...]

Seit Jahren fahren wir mit einigen Freunden ins Alpspitz nach Biberwier und genießen dort das leckere Essen der Halbpension im Winter. Klaus und auch Dagmar zaubern dort die ein oder andere Köstlichkeit, die ich hier zumindest einmal fotografisch dokumentieren möchte. Lecker war’s, wie immer.

So, Freitag ging’s mal wieder auswärts essen, getestet wurde diesmal das Pungshaus in Hilden. Es handelt sich hierbei um ein Fachwerkhaus an besagter Straße, meine alte Schule ist dort direkt um die Ecke, so dass ich das Haus kannte. Durch das Fachwerk handelt es sich um ein kleines gemütliches Restaurant mit einer sehr schönen Atmoshäre. [...]