Die Kalorienblogger

So, Freitag ging’s mal wieder auswärts essen, getestet wurde diesmal das Pungshaus in Hilden. Es handelt sich hierbei um ein Fachwerkhaus an besagter Straße, meine alte Schule ist dort direkt um die Ecke, so dass ich das Haus kannte. Durch das Fachwerk handelt es sich um ein kleines gemütliches Restaurant mit einer sehr schönen Atmoshäre. [...]

Eine Woche lang gab es bei uns vegetarische Küche, hieraus stammt auch diese überaus schmackhafte Dönervariante. Wir benötigen: Zucchini Zwei rote Paprika 1 kl. Zwiebek 2 Knoblauchzehen 1 Möhre Fladenbrot Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver Knoblauchsauce (Cacik, Tsatsiki) Schafskäse Gemüse putzen, Zwiebel und Knoblauch schälen und alles würfeln (ersteres grob, letztere fein). In einer Pfanne das [...]

Nachdem ich heute schon die Buns selber gemacht habe, mussten diese natürlich auch ihrer Bestimmung zugeführt werden. Dazu sprang mir gestern ein wenig Rinderhack in den Einkaufswagen, den ich direkt zu handlichen Patties verarbeitet habe (1 Pfund für 4 Patties), diese habe ich dann gefrostet und heute auf den Grill geschmissen – dort je Seite [...]

…diesmal selbstgemacht, weil mir die kaufbaren Buns meistens zu trocken sind. Wir benötigen: 500 Gramm Weizenmehl 250 ml Milch 1 Pckg. Trockenhefe 65 Gramm Butter 1 Ei 2,5 EL Zucker 0,5 TL Salz Milch auf Zimmertemp. bringen und mit der Hefe und dem Zucker verrühren und stehen lassen. In der Zwischenzeit Mehl mit dem Ei, [...]

So, inspiriert durch einige Threads im GSV stand dann gestern einmal der Nachbau der Currysauce von JtR an. Nachdem ich seinerzeit hier bereits die etwas “packendere” Currysaucenvariante aufgezeigt habe, die allerdings nicht mit jedermanns Rachen kompatibel zu sein scheint, stand es mal auf dem Programm, eine massenkompatible Sauce zu testen. Wir benötigen hierzu: Ein Glas [...]

Diesmal schnell, einfach, aber dennoch lecker. Wir benötigen Tortilla-Wraps, ein wenig Innenfilet von der Hühnerbrust, Tomate, Salat, Zwiebel, geriebener Käse. Das Fleisch marinieren, anbraten und mit den anderen Zutaten in den Wrap füllen, mit verschiedenen Saucen abschmecken und Essen ;)

So, heute mal schnell und einfach – Kalorienblogger meets Burger.Für Göga mit Fisch, für mich mit Fleisch. Wir benötigen (Cheddarkäse und Speck noch dazudenken, war gerade aus): Bu(r)ns (Burgerbrötchen) Pattys (Burgerfleischklöpse) – für GöGa Fischgedönse Salatblätter (Deko für Burger) Tomate (kleinschnibbeln) geröstete Zwiebeln Käse (diesmal nur Gouda im Kühler gehabt) Gürksken Senf Ketchip Mayo Grillsportgerät [...]

So, heute ging es mal wieder extern schmausen – Gourmetküche mit regionalen Einflüssen, so lautet die Eigenbeschreibung von Hopmanns Olive in Erkrath. Vorweg, das gewählte Menue war sehr gut, das Ambiente stimmte, ein rundum gelungene Sache. Wem mal nach gehobenerer Küche ist, dem sei das schicke Restaurante sehr ans Herz gelegt. Insgesamt würde ich die [...]

So, müssen wir doch auch mal die Rubrik mit externem Essen füllen :) Gestern ging es mit Freunden ins CentrO nach Oberhausen. Alle quälte der Hunger und da wir uns nicht einigen konnten und nicht wieder im Brauhaus landen wollten, ging es diesmal zum Spanier, Don Carlos. Es war ein lustiger Abend und alles war [...]

…ob’s am Feiertagwochenende liegt? Heute hatte mal wieder niemand Lust zu kochen, also weder GöGa, noch ich. Nachdem wir aber schon vorgestern einen Lieferdienst beansprucht haben, wollte ich dies heute in jedem Fall vermeiden, also galt es die Vorratsschränke, den Kühlschrank und die TKT zu plündern. Heraus kam dabei das obige Gericht. Hierfür die Reiskugeln [...]