Nachdem ich heute schon die Buns selber gemacht habe, mussten diese natürlich auch ihrer Bestimmung zugeführt werden. Dazu sprang mir gestern ein wenig Rinderhack in den Einkaufswagen, den ich direkt zu handlichen Patties verarbeitet habe (1 Pfund für 4 Patties), diese habe ich dann gefrostet und heute auf den Grill geschmissen – dort je Seite [...]
7Aug10
Cheeseburger
7Aug10
Hamburgerbrötchen (Buns)
…diesmal selbstgemacht, weil mir die kaufbaren Buns meistens zu trocken sind. Wir benötigen: 500 Gramm Weizenmehl 250 ml Milch 1 Pckg. Trockenhefe 65 Gramm Butter 1 Ei 2,5 EL Zucker 0,5 TL Salz Milch auf Zimmertemp. bringen und mit der Hefe und dem Zucker verrühren und stehen lassen. In der Zwischenzeit Mehl mit dem Ei, [...]
25Jul10
Currywurst II
So, inspiriert durch einige Threads im GSV stand dann gestern einmal der Nachbau der Currysauce von JtR an. Nachdem ich seinerzeit hier bereits die etwas “packendere” Currysaucenvariante aufgezeigt habe, die allerdings nicht mit jedermanns Rachen kompatibel zu sein scheint, stand es mal auf dem Programm, eine massenkompatible Sauce zu testen. Wir benötigen hierzu: Ein Glas [...]
5Jul10
Block Burger
Gestern war es dann mal wieder so weit, es sollte die guten Block Burger von Blockhouse geben. M.E. die besten fertigen Patties – 200 Gramm saftiges Rindfleisch je Scheibe. Dazu habe ich mal schnelle den Gasi angefeuert und nachdem der Rost schon heiß war, wurde das Fleisch je Seite 5 Minuten gegrillt. Hernach wurde mit [...]
7Mai10
Hühnchen-Wraps
Diesmal schnell, einfach, aber dennoch lecker. Wir benötigen Tortilla-Wraps, ein wenig Innenfilet von der Hühnerbrust, Tomate, Salat, Zwiebel, geriebener Käse. Das Fleisch marinieren, anbraten und mit den anderen Zutaten in den Wrap füllen, mit verschiedenen Saucen abschmecken und Essen ;)
22Mrz10
Burger (schnöde und einfach :) )
So, heute mal schnell und einfach – Kalorienblogger meets Burger.Für Göga mit Fisch, für mich mit Fleisch. Wir benötigen (Cheddarkäse und Speck noch dazudenken, war gerade aus): Bu(r)ns (Burgerbrötchen) Pattys (Burgerfleischklöpse) – für GöGa Fischgedönse Salatblätter (Deko für Burger) Tomate (kleinschnibbeln) geröstete Zwiebeln Käse (diesmal nur Gouda im Kühler gehabt) Gürksken Senf Ketchip Mayo Grillsportgerät [...]
Ein kleines unaufwendiges Partygericht, wir benötigen folgende Zutaten: 200g geräucherten Lachs 180 g Rahmspinat 200 g geriebenen Gouda Frischkäse ein Ei Die Zubereitung ist ziemlich simpel, als erstes den Spinat auftauen und dann mit dem Ei verrühren. Anschliessend die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen, den Käse darüberstreuen und bei ca. 180° im [...]
So, eigentlich nur eine Kleinigkeit, aber auf Anfrage kommt dann das Rezept doch hier rein…. Man braucht 200g Salami 200g Schinken 200g Sahne ein Glas Tomatenpaprika 200g Gouda gerieben Was soll ich groß schreiben…. Alle Zutaten klein schneiden (bis auf die Sahne) und miteinander vermischen und am Ende noch die Sahne unterrühren. Danach das Gemisch [...]
Heute mal was leichtes für Abends, wir brauchen: Tomaten Ruccola Hähnchenbrustfilet Parmesan Mozarella Als erstes das Ciabatta mittig durchschneiden und die Unterseite und Oberseite mit Parmesan bestreuen. Dazu am besten das Brot ein wenig anfeuchten, damit dieser schön haften bleibt. Danach das ganze in den Backofen und vorbacken. Nun die Tomaten in kleine Würfel schneiden [...]
Was soll ich groß schreiben, die letzten heissen Tage gab es nur minimal Ernährung mit viel Salat und ab und an mal ne Schnitte Brot dazu, bei dem Wetter geht nicht wirklich viel sonst. Heute dann mal einen fertigen Pizzateig gekauft und dann selbst belegt, drauf kamen Mozarella, Serano Schinken, Kirschtomaten, Paprika sowie ein paar [...]
