Die Kalorienblogger

Samstag mittag, Fussballzeit, kleine Halbzeitstärkung diesmal Spareribs. Zubereitung ist wohl recht einfach, als erstes wurden die Ribs von der Silberhaut befreit, danach mit einer Gewürzmischung eingerieben. Anschließend wurden die Ribs auf einen Rost in in die Schwedenschale gelegt, und mit Flüssigkeit aufgefüllt, die aus 2/3 Apfelsaft und 1/3 Apfelessig bestand. Das ganze wurde dann mit [...]

Fast Food stand auf dem Programm, aber daheim dauert es dann doch meistens ein wenig länger ;). Wir benötigen: Hähnchenfilet nach Bedarf Paprikachips, Eier, Mehl für die Panierung Kartoffeln, Magic Dust für die Wedges Eine Salatgurke Ein Glas Rote Beete Etwas Granatapfelessig (anderer geht auch) Olivenöl P&S, Honig, Petersilie Für die Nuggets das Fleisch in [...]

Am Wochenende mal eine andere Burgervariante ausprobiert. Wir benötigen: Roggen Toasties Hähnchenfilet Käse, Tomaten, Gurke, Zwiebel (für den Belag) Mehl, Ei, Paniermehle, Paprikachips (für die Panierung) Fleisch waschen und in Größe üblicher Patties zurechtschneiden und leicht klopfen. Chips atomisieren und mit Paniermehl mischen, das Fleisch zunächst in Mehl, dann im Ei (vorher verquirlen und mit [...]

Wir benötigen: Für das Tsatsiki: 250 Gr. griechischer Joghurt 1/2 Salatgurke 2 Zehen Knoblauch S&P Für das Putengyros: 450 Gr. Putenschnitzel 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 TL Oregano, 1 TL Thymian, je 1/2 TL Paprika mild/Rosmarin, je 1/4 TL Kreuzkümmel/Koriander Cayennepfeffer Salz Für das Tsatsiki den Joghurt gut durchrühren, die Gurke waschen und in feine [...]

Gestern war es dann mal wieder so weit, es sollte die guten Block Burger von Blockhouse geben. M.E. die besten fertigen Patties – 200 Gramm saftiges Rindfleisch je Scheibe. Dazu habe ich mal schnelle den Gasi angefeuert und nachdem der Rost schon heiß war, wurde das Fleisch je Seite 5 Minuten gegrillt. Hernach wurde mit [...]

So, eigentlich nur eine Kleinigkeit, aber auf Anfrage kommt dann das Rezept doch hier rein…. Man braucht 200g Salami 200g Schinken 200g Sahne ein Glas Tomatenpaprika 200g Gouda gerieben Was soll ich groß schreiben…. Alle Zutaten klein schneiden (bis auf die Sahne) und miteinander vermischen und am Ende noch die Sahne unterrühren. Danach das Gemisch [...]

Was soll ich groß schreiben, die letzten heissen Tage gab es nur minimal Ernährung mit viel Salat und ab und an mal ne Schnitte Brot dazu, bei dem Wetter geht nicht wirklich viel sonst. Heute dann mal einen fertigen Pizzateig gekauft und dann selbst belegt, drauf kamen Mozarella, Serano Schinken, Kirschtomaten, Paprika sowie ein paar [...]

Folgendes brauche ich dafür von meinem Lebensmitteldealer der Wahl: Hähnchenbrustfilet 250g ca. 6 Weizen Tortilla 2 Paprika halbes Bund Lauchzwiebeln 4 große Champignons ein wenig Cremfine oder ähnliches geriebenen Gouda Gewürze Los geht es, als erstes das Fleisch waschen, trockentupfen und in kleine Würfel schneiden. Nun die Paprika in Streifen schneiden, die Pilze in Scheiben [...]

So, eine Woche auf Dienstreise gewesen und nicht kochen können, jetzt geht es wieder los: Wir benötigen: eine Packung Rote Beete einen Apfel Balsamicoessig Johannisbeer Marmelade/Gelee Salz, Pfeffer Eigentlich super simpel und einfach, aber ich beschreibe es trotzdem mal…. Rote Beete in Scheiben schneiden, möglichst fein. Dazu nach Möglichkeit Einweg Handschuhe tragen, ich habe mir [...]

Lecker Bruscetta war mein zweiter Snack zur Grand Prix Party: Einkaufsliste: Topf frischer Basilikum Tomaten Knoblauch ein Ciabatta Mozarella Tomaten entkernen und würfeln, Knoblauch kleinhacken, Mozarella kleinschneiden und würfeln, Knoblauch würfeln und Basilikum hacken. Das ganze dann in eine Schüssel geben und gut durchmischen. Nun gutes (!) Olivenöl hinzugeben und das ganze mit Salz, Pfeffer [...]