Die Kalorienblogger

Hatten wir schonmal, aber zur Einweihung unseres neuen Themes müssen wir doch zeigen, dass es auch mit Fleisch und ohne Avocado und so geht ;) – Patties und Buns waren noch vom letzten mal im Froster. Den üblichen Schnick-Schnack für den Burgerbau zurechtlegen (Salat, Tomate, Gürksken, Zwiebel, Saucen) und die Patties auf den heißen Grill [...]

Sooo, zwei Jahre gibt es die Kalorienblogger nun schon und heute verabschieden wir uns von unserem alten Design und versuchen mal ein neues. Wir hoffen es gefällt euch und ihr werdet nicht gleich von den leckeren Bildern erschlagen. Wir wissen, das noch nicht alles perfekt funktioniert, aber wir arbeiten dran. Also immer mal wieder rein [...]

Lecker Kartöffelchen auf griechische Art. Wir benötigen: 800 Gramm Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 EL Oregano 3 EL Öl 100 Gramm Feta 150 Gramm griechischer Joghurt 100 Gramm Pepperoni 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl S&P Kleine Kartoffeln waschen und mit Schale ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken und pellen, in einer Pfanne das Öl erhitzen und darin [...]

Heut etwas für den schlanken Fuß *hüstel* Wir benötigen: ~400 Gramm Tortellini m. Panacota-Spinatfüllung (andere Pasta geht auch) 200 Gramm Kräuter-Schmelzkäse 200 Gramm Sahne 100 Gramm geriebener Mozzarella 1/2 Bund frischer Schnittlauch 1/4 Bund Basilikum In einem Topf Sahne mit dem Schmelzkäse unter Rühren aufkochen und glattrühren, den gewaschenen und gehackten Schnittlauch zugeben, untermengen und [...]

So, noch 2 schöne Schweinefilet im Froster gehabt, so sollte es heute Schweinefilet geben, bei Niedrigtemperatur gegart, so bleibt es unglaublich saftig und zwart, sehr zu empfehlen! Wir benötigen: 2 kl. Schweinefilets Öl, S&P 1 EL Ahornsirup 1 EL Balsamico 1 EL Thymian 3 Paprika Öl, S&P, 2 EL Ahornsirup, 2 EL Balsamico, Thymian Beilage: [...]

Nachdem es Montag (Nudeln mit Zitronenmascarponesauce – muss man nicht haben, deswegen hier kein Bericht ;) ) und gestern vegetarisches Essen gab, stand heute mal wieder Fleisch auf dem Nahrungsplan, da der Garten noch schlummert allerdings aus der Gusseisernen und nicht vom Grill. Wir benötigen für das Gericht: 2 Stücke Entrecôte 500 Gramm Kartoffeln 5 [...]

Wie heißt es so schön, my home is my castle – nachdem wir uns im Urlaub haben 10 Tage verwöhnen lassen, musste doch auch daheim  mal wieder etwas außernormmäßiges gekocht werden. Da traf es sich gut, dass mir heute morgen bei der Fegro ein Kalbskarree in den Wagen gehüpft ist. So gab es heute vorweg [...]

Wenngleich wir bereits im letzten Ski- und Sommerurlaub von diesem Restaurant gehört hatten, war es dann diesmal doch Zufall, dass wir dort gelandet sind. Um es vorweg zu nehmen, ein sehr guter Zufall und wir sind noch einmal dankbar für den “Engel” in dem anderen Restaurant, der unsere Reservierung verbummelt hat. Spontan riefen wir also [...]

Nachdem es ja gestern kein Fleisch gab, muss dies heute wieder augeglichen werden. Wir benötigen für das Leckerchen also: 1 Pfund Schweineschnitzel 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl Metaxa (oder anderen Weinbrand) 5 EL Griechisches Gewürz (Gyros) 200 Gr. Kitharaki 1 Dose Tomaten 200 Gramm Ziegenkäse 125 ml Sahne 100 Gramm Schmand 1/2 Chilischote [...]

So diesmal wieder etwas mit Fleisch – da GöGa kein Pferd isst, eben Sauerbraten mit Rindfleisch (und ohne Rosinen, die mag ich nicht ;) ). Wir benötigen: ca. 1 kg Rinderbraten (Hüfte o.ä.) 2 große Zwiebeln 1 Möhre 1 EL schwarze Pfefferkörner 1 EL Senfkörner 5 Lorbeerblätter 5 Pimentkörner 3 Wacholderbeeren 8 Nelken 700 ml [...]