Die Kalorienblogger

…so, hier noch das letzte Gericht aus unserer Veggie-Woche. Wir benötigen: Tasse Reis 1/2 Pfund Zucchini 1 Zwiebel 2 geh. EL Mehl 1/4 TL Backpulver 40 Gramm Parmesan 2 EL Paniermehl 2 EL Olivenöl 1 Ei frischer Thymian, S&P Reis in Salzwasser garen. Gemüse waschen und in Julinne schneiden, die Zwiebel schälen, fein würfeln und [...]

Noch einmal etwas aus der Veggie-Woche. Wir benötigen: 2 gr. Kartoffeln 1 Ei 1 Pfund Gurke 1 Zwiebel Kräuter (zB. für grüne Sauce) 1/8 Liter Milch 75 ml. Gemüsebrühe 5 EL Frischkäse 1 TL Zitronensaft Öl, Pfeffer, Salz, Zucker Kartoffeln in Dünnblechwalzfolie wickeln und bei 200° im BO für ca. 1,5 Stunden backen. In der [...]

So, mal wieder etwas deftiges – leider war es nichts für GöGa, da es dann doch zu scharf geraten ist – einfach Chilipulver weglassen und den rosenscharfen Paprika mit mildem ersetzen, dann dürfte es eine schöne Leckerei sein, dennoch hier das Originalrezept: 1 Chinakohl 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 3 Kartoffeln 1 Gemüsezwiebel 500 [...]

Wieder eine Sache, die ich als Kind bei meiner Oma seeeeeehr oft zu essen bekommen habe, is vielleicht nicht das Gesündeste, aber wir sind ja hier schließlich beim Kalorienblog und nicht im Diät-Camp.. :D Wir benötigen diesmal für 2 Personen: Gelbe Spitzpaprika ca. 4-6 Stück (kommt auf die Größe an) 4 Eier 300 Gramm Feta [...]

Leider ein bissel spät weil die Hitzewelle scho vorüber is, aber für die nächste is der Salat das optimale Abendessen! Wir brauchen: 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft 3-4 Tomaten 2-3 Eier (wie man mag) Frühlingszwiebel (1 Bund, wer mag weniger) 1 gelbe Paprika 1 Feldgurke (sind kleiner als die großen Salatgurken) Eine Handvoll Thymian [...]

Mal was aus der (serbischen) Küche meiner Oma, nach bestem Wissen und Gewissen nachgekocht! :) Ich denke zwar, dass die Variation nicht unbedingt “serbisch” ist, was mir aba einstweilen Powidl is, weils einfach guad schmeckt und ihr es mal versuchen solltet! Wir brauchen: Blattspinat (frisch oder gefroren), ca. 300g Halbe Porree-Stange 3 Eier 200g Feta [...]

So, heute gab es mal wieder was neues fürs Blog. Folgende Zutaten wurden verwendet: – Hähnchenbrustfilet – Möhren – Bambusstreifen – Lauch – Zwiebeln – Sesam – Ketchup – Gemüsebrühe – Weissweinessig – Honig – Sambal Oelek – Soja Soße Als erstes haben wir die Soße aus zehn Esslöffeln Ketchup, drei Esslöffeln Soja Soße, einem [...]

…oh Du schöne Spargelzeit. Diesmal im klassischem Gewand mit einer Variation von Schinken (Kochschinken und Schwarzwälder) mit Kartöffelchen und Sauce Hollandaise. Der Spargel wurde zubereitet, wie schon hier beschrieben (diesmal ca. 50 Minuten, weil die Stangen dicker waren), Kartoffeln dürfte wohl auch jeder schaffen, das Entpacken des Schinkens sicherlich auch und die Hollandaise war diesemal [...]

So, wurde ja mal Zeit, die Spargelsaison einzuleiten – so gab es dann zum Spargel für GöGa Pangasiusfilet und für mich totes Rind als Beilage. Rind so zubereiten, wie es hier im Blog wiederholt dargestellt wurde. Den Fisch für GöGa mit Salzersatz (Fleur de Sel ;) ) und Pfeffer sowie ein wenig Zitronensaft marinieren und [...]

500 g Hähnchenfilet (oder Putenfilet) 5 EL Fischsauce 300 g frischer Spinat (ersatzweise Tiefkühl-Blatt) 200 g Sojasprossen 1 grosse rote Paprikaschote 2 Knoblauchzehen 3 EL Öl 1 EL mildes Currypulver (wurde uns im Thai-Laden speziell eins empfohlen) 2 TL Palmzucker oder brauner Zucker 150 ml Kokosmilch 4 EL helle Sojasauce 50 g Thai-Basilikum (frisches gibts [...]