Die Kalorienblogger

Da ich im Moment nicht viel Zeit habe, will ich doch wenigstens ein paar Bilder von ein paar Gerichten einstellen, die letztens durch die Küche gewandert sind. Nicht das mich noch jemand als abwesend meldet :-) Rezepte folgen noch….

So, der Urlaub und das kulinarische bekochen lassen ist inzwischen auch wieder vorbei und die heimische Küche muss wieder bedient werden. So ging es dann gestern daran, etwas schnelles zu brutzeln. Wir benötigen für zwei Esser: Reis nach Bedarf 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 Möhren 1 mittelgroße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 300 Gramm Putenfleisch [...]

Das neue Jahr starten wir mit einer Mittelmeerwoche, heute “Estofat de porc amb prunes”. Wir benötigen: 500 Gramm gewürfeltes Schweinefleisch 500 Gramm passierte Tomaten 250 Gramm Trocken/Backpflaumen 2 Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 75 Gramm Pinienkerne 125 ml Weinbrand Olivenöl Safran, S&P 1 TL Kakaopulver Das Fleisch in einer Pfanne scharf in Olivenöl anbraten und beiseite stellen. [...]

So, diesmal wieder ein wenig gehaltvoller mit Sahne und so. Wir benötigen: 3 Putenbrustfilets 3 Paprika 200 Gramm Champignons S&P, 3 EL Curry Reis Olivenöl 125 ml Brühe 1 Becher Schmand 1 Becher Sahne Den Reis nach Anweisung kochen. Die Putenbrustfilets in einer erhitzten und mit 2 EL Öl ausgelegten Pfanne beidseitig goldig anbraten und [...]

So, nach langer Blogpause mal wieder ein Gericht von mir, in der letzten Zeit hatte ich einfach zu viel Streß um ausgiebig zu kochen, obwohl noch ein paar Gerichte auf der Kamera schlummern. Mal sehen, wann ich die nachreichen werde. Wir brauchen: 2 Tassen Reis 300 Gramm Hähnchenbrustfilet 1 EL Sojasoße 1,5 EL Erdnussbutter 400 [...]

Einkaufslist: Hähnchenbrustfilet Serano Schinken oder ähnliches 200g Frischkäse eine Packung TK Kräuter (8 Kräuter oder ähnliches) Cherrytomaten Cremfine Das ganze diesmal ziemlich einfach, als erstes das Hähnchenbrust Filet von allen befreien, was nicht nach Hähnchenbrust ausschaut und das Fleisch gründlich waschen und dann wieder trocken tupfen. Da meine Stücke recht groß waren habe ich diese [...]

So, das ein oder andere doch wegen der Grippe noch nicht gepostet, hole ich mal eben nach. Irgendwann letztens gekocht, wenn es mal wieder schnell gehen soll. Wir brauchen: 2 Schweineschnitzel Reis 1/2 Pfund Champignons Schinken Cremefin Zwiebek 2 Eier, Mehl, Haferflocken (!) Salz, Pfeffer Butter Reis nach Anleitung kochen. In der Zwischenzeit die Schweineschnitzel [...]

…dazu Reis, Sauce und ein wenig Tomatensalat. Wir benötigen: 1 gr. Aubergine 300 Gramm genischtes Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 Gramm Joghurt Eine Packung Schafskäse Oregano, Salz, Pfeffer Knoblauch hacken, Zwiebel schneiden und beides in einer Pfanne in etwas Olivenöl anbraten. Aubergine würfeln und alles zusammen braten bis die Aubergine weich (aber nicht matschig!) [...]

Curry, Curry, Curry – es geht weiter ;) Wir benötigen: 2 große Schweineschnitzel 1 1/2 Zwiebeln 2 Möhren 2 TL Curry (mild für GöGa) Salz, Pfeffer, Zucker 100 ml Brühe Reis 150 Cremefin Petersilie Schnitzel in Streifen schneiden und in heissem Fett anbraten. Zwiebeln pellen und in Scheiben schneiden, Möhren putzen und in ebenfalls dünne [...]

1/2 Pfund Putenbrust 100 Gramm Garnelen 1 Möhre 1 Paprikaschote 3 Champignons 1 Zwiebel (klein) 1 Dose Kokosmilch Reis 1 Knoblauchzehe Currypulver, Pfeffer, Salz, Ingwerpulver Zwiebel und Knoblauch klein schneiden, würfeln und in einem EL Öl andünsten. Putenbrust in Streifen schneiden und damit anrösten. Zwischendurch den Reis nach Anleitung kochen. Sodann Paprika waschen und würfeln, [...]