Die Kalorienblogger

So, gestern stand wieder Fisch auf dem Programm, wir benötigen: 250 Gramm Vollkornnudeln 250 Gramm Garnelen 3 cl Orangenlikör 1 Zucchini 2-3 Tomaten 2 Datteln Olivenöl, S&P, Oregano, Majoran, Balsamico Parmesan Die Nudeln nach Anleitung kochen. In der Zwischenzeit Zucchini und Tomaten waschen und würfeln. Getrennt jeweils in einer PFanne mit etwas Olivenöl anbraten, jeweils [...]

Wir benötigen: 1 Pckg. Muschelnudeln (1/2 Pfund) 1 Pfund Putenbrustfilet 100 Gramm Spinat (wir haben TK genutzt) 2 kl. Paprikaschoten 1 Knoblauchzehe 1 Dose Aprikosen 1 Dose Kokosmilch 125 ml Grapefruitsaft 1 EL Olivenöl Currypulver, Chilipulver, Salz, Pfeffer Nudeln und Spinat nach Anleitung kochen, Spinat zerkachen dann ggf. zur Seite stellen. In der Zwischenzeit Fleisch [...]

Heute mal wieder etwas leichtes, ein sommerlicher Nudelsalat, ich denke auch gut geeignet zum Grillen, für die Frauen mit dem Frauenfleisch ;) Wir benötigen: 200 Gramm Nudeln 1 Apfel 1 Zwiebel 1 Paprikaschote 1/2 Salatgurke 2 Scheiben Kochschinken 1 Dose Mais 5 TL Olivenöl 5 EL weißer Balsamico 2 TL Senf etwas Zucker, S&P Nudeln [...]

Heut etwas für den schlanken Fuß *hüstel* Wir benötigen: ~400 Gramm Tortellini m. Panacota-Spinatfüllung (andere Pasta geht auch) 200 Gramm Kräuter-Schmelzkäse 200 Gramm Sahne 100 Gramm geriebener Mozzarella 1/2 Bund frischer Schnittlauch 1/4 Bund Basilikum In einem Topf Sahne mit dem Schmelzkäse unter Rühren aufkochen und glattrühren, den gewaschenen und gehackten Schnittlauch zugeben, untermengen und [...]

Von gestern war noch Ebly übrig und im Froster lagen noch Putenfilets, also heute was schnelles. Wir benötigen: 2 Putenfilets 1 Pck. Mozzarella 1-2 Tomaten S&P, Olivenöl Filets parieren, mit S&P würzen und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit etwas Olivenöl ca. 10 Minuten braten. In der Zwischenzeit Tomaten waschen und in Scheiben schneinden, [...]

So, noch 2 schöne Schweinefilet im Froster gehabt, so sollte es heute Schweinefilet geben, bei Niedrigtemperatur gegart, so bleibt es unglaublich saftig und zwart, sehr zu empfehlen! Wir benötigen: 2 kl. Schweinefilets Öl, S&P 1 EL Ahornsirup 1 EL Balsamico 1 EL Thymian 3 Paprika Öl, S&P, 2 EL Ahornsirup, 2 EL Balsamico, Thymian Beilage: [...]

Nudeln machen glücklich ode r wie war das? Wir benötigen: 300 Gramm Farfalle 75 Gramm Rucola 1-2 Putenbrustfilets 30 Gramm frischer Parmesan 400 ml Rinderfond 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen S&P Olivenöl Die Nudeln nach Anweisung al dente kochen. Das Fleisch anbraten, in dünne Streifen schneiden und fertiggaren lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. [...]

Wie heißt es so schön, my home is my castle – nachdem wir uns im Urlaub haben 10 Tage verwöhnen lassen, musste doch auch daheim  mal wieder etwas außernormmäßiges gekocht werden. Da traf es sich gut, dass mir heute morgen bei der Fegro ein Kalbskarree in den Wagen gehüpft ist. So gab es heute vorweg [...]

Nachdem es ja gestern kein Fleisch gab, muss dies heute wieder augeglichen werden. Wir benötigen für das Leckerchen also: 1 Pfund Schweineschnitzel 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl Metaxa (oder anderen Weinbrand) 5 EL Griechisches Gewürz (Gyros) 200 Gr. Kitharaki 1 Dose Tomaten 200 Gramm Ziegenkäse 125 ml Sahne 100 Gramm Schmand 1/2 Chilischote [...]

Heute einmal mehr Süppchen, diesmal nicht fein, sondern etwas gröberes ;) Wir benötigen: 1 Pfund gem. Hack 1 Bund Petersilie 2-3 Scheiben Toast Lorbeerblatt 1 Dose Tomaten 1 Wirsing S&P, Cayennepfeffer, Zucker Olivenöl 200 Gramm Röhrchennudeln 2 Eier Parmesan Wirsing vom Strunk befreien und fein schneiden. Petersilie fein hacken, Toast wässern, dann ausdrücken und beides  [...]