Die Kalorienblogger

Wir benötigen: 6 Eier 4 EL Sahne S&P, Cayennpfeffer Schnittlauch 1 gr. Zucchini je 75 Gramm Mehl/Panier~ 3 Tomaten 1 kl. Dose Mais 1 Knoblauchzehe 1 rote Zwiebel Olivenöl 100 Gramm griechischer Joghurt 1/2 Bund Minze 2 TL Zitronensaft Für das Rührei vier Eier mit der Sahne verrühren, Pfeffer und Salz hinzu, alles in eine [...]

Heute mal wieder experimentierphase :) Wir benötigen: 2 Pck Mozzarella 1 Dose Sauerkraut 350 Gramm Kartoffeln 2 Eigelb 2 Eier Mehl 2 EL Saure Sahne 1 TL Thymian S&P, Öl 4 Wacholderbeeren 1 EL brauner Zucker 1 Zwiebel 300 ml Gemüsebrühe Zwiebel schälen und fein hacken. In einer heißen Pfanne die Zwiebeln mit den Wacholderbeeren [...]

Yammi, das war lecker – wir benötigen (2 P): 100 Gramm Feldsalat 2 Birnen 75 Gramm geschälte Walnüsse Butter Honig Balsamico 1 Ei Semmelbrösel brauner Zucker Den Vogerlsalat (Feldsalat) waschen und trocknen, dann auf einem tiefen Teller anrichten. Walnüsse grob zerstossen, Birnen schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne Butter zerlassen, darin die [...]

…so, hier noch das letzte Gericht aus unserer Veggie-Woche. Wir benötigen: Tasse Reis 1/2 Pfund Zucchini 1 Zwiebel 2 geh. EL Mehl 1/4 TL Backpulver 40 Gramm Parmesan 2 EL Paniermehl 2 EL Olivenöl 1 Ei frischer Thymian, S&P Reis in Salzwasser garen. Gemüse waschen und in Julinne schneiden, die Zwiebel schälen, fein würfeln und [...]

Wieder aus der Veggie-Woche, aber Nudeln gehen ja immer :) Wir benötigen (~4 Personen): Pfund Nudeln 200 Gramm Parmesan 2 Knoblauchzehen Basilikum 6-8 EL Olivenöl 1-1,5 Pfund Cocktailtomaten Salz, Pfeffer Tomaten waschen und halbieren, Parmesan reiben, Knoblauch schälen und klein hacken, nämliches mit dem Basilikum machen. Die halbierten Tomaten in eine Schüssel gaben und gut [...]

Noch einmal etwas aus der Veggie-Woche. Wir benötigen: 2 gr. Kartoffeln 1 Ei 1 Pfund Gurke 1 Zwiebel Kräuter (zB. für grüne Sauce) 1/8 Liter Milch 75 ml. Gemüsebrühe 5 EL Frischkäse 1 TL Zitronensaft Öl, Pfeffer, Salz, Zucker Kartoffeln in Dünnblechwalzfolie wickeln und bei 200° im BO für ca. 1,5 Stunden backen. In der [...]

Eine Woche lang gab es bei uns vegetarische Küche, hieraus stammt auch diese überaus schmackhafte Dönervariante. Wir benötigen: Zucchini Zwei rote Paprika 1 kl. Zwiebek 2 Knoblauchzehen 1 Möhre Fladenbrot Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver Knoblauchsauce (Cacik, Tsatsiki) Schafskäse Gemüse putzen, Zwiebel und Knoblauch schälen und alles würfeln (ersteres grob, letztere fein). In einer Pfanne das [...]

Wieder eine Sache, die ich als Kind bei meiner Oma seeeeeehr oft zu essen bekommen habe, is vielleicht nicht das Gesündeste, aber wir sind ja hier schließlich beim Kalorienblog und nicht im Diät-Camp.. :D Wir benötigen diesmal für 2 Personen: Gelbe Spitzpaprika ca. 4-6 Stück (kommt auf die Größe an) 4 Eier 300 Gramm Feta [...]

Mal was aus der (serbischen) Küche meiner Oma, nach bestem Wissen und Gewissen nachgekocht! :) Ich denke zwar, dass die Variation nicht unbedingt “serbisch” ist, was mir aba einstweilen Powidl is, weils einfach guad schmeckt und ihr es mal versuchen solltet! Wir brauchen: Blattspinat (frisch oder gefroren), ca. 300g Halbe Porree-Stange 3 Eier 200g Feta [...]

Mal wieder ein Rezept aus dem Kochen und Genießen Buch, diesmal Kartoffel – Möhren Rösti. Folgende Dinge habe ich besorgt: 400g Möhren 750g Kartoffeln 1 Ei 3 Eßlöffel Frischkäse Doppelrahmstufe 2 EL Mehl Prinzipell natürlich eine einfach Geschichte, als erstes habe ich die Möhren und die Kartoffeln gewaschen und geraspelt und diese dann mit dem [...]