Die Kalorienblogger

Pastawochen Teil 2. Diesmal auf dem Teller – Nudeln mit Sesampesto. Wir benöigen: Nudeln (nach Wahl) 50 Gramm Sesam 2 Bund Basilikum 100 Gramm Parmesankäse 150 ml Olivenöl 2 Knoblauchzehen Pfeffer, Salz Die Nudeln nach Anweisung kochen. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken, Basilikum ebenfalls fein hacken, nachdem er gewaschen und getrocknet [...]

So, mal wieder Pastawochen – Eier durch einen Einkauf bei Trinkgut auch reichlich da (Aktion: 6er Tray Eier zum Getränkekasten), also war das obige Gericht geboren. Wir benötigen für 4 sehr gute Portionen: 500 Gramm Bandnudeln 1,5 Pfund Spinat 3 gekochte Eier 2 Eigelb (roh) Becher Creme Fraiche 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie [...]

In unserer Mittelmeerküche heute mal wieder fleischlos. Wir benötigen: 500 Gramm Blattspinat (gefr.) 1/2 Pfund Schafskäse 2 Knoblauchzehen 1 Packung Blätterteig je 250 ml Saure Sahne & Joghurt 1 EL Salz Pfeffer, Olivenöl 1 Eigelb Schnittlauch 1 EL Essig Den aufgetauten Spinat in Olivenöl andünsten und eine zerdrückte Knoblauchzehe dazugeben. Mit S&P würzeb und den [...]

So, heute mal was schnelles für 15 Minuten Arbeit: 300 – 400g Kabeljaufilet eine Zucchini 20 Kirschtomaten eine Knoblauchzehe eine Zwiebel halbe Zitrone Kräuterbutter Als erstes die Zwiebeln in einer Pfanne zum Schwitzen bringen, danach die kleingeschnittenen Zucchini hinzugeben und anbrutzeln. In der Zwischenzeit den Fisch waschen, trocknen und mit Zitronensaft beträufeln. Den Fisch nun [...]

So, heute mal wieder fleischlos geblieben, dafür mit viel Ei – es gab (Gemüse-)Frittata mit Salsa. Wir benötigen für die Frittata: 2 Paprika 1 Peperoni 100 Gramm getrocknete Tomaten 4 Kartoffeln (festkochend) 3/4 Bund Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen Olivenöl, Salz, Pfeffer 8 Eier Für die Salsa: 3 Tomaten 1 Knoblauchzehe 1/4 Bund Frühlingszwiebeln (der Rest eben [...]

So, mal wieder etwas ganz ohne Fleisch und dennoch ganz lecker? Wir benötigen diesmal: 2 Blumenkohlköpfe 1 Pfund Kartoffeln je 200 Gramm Champignons & Tomaten Etwas Öl, Mehl, Butter, Wasser Gemüsebrühe je 100 Gramm Sahne & Schmelzkäse S&P, Curry Kohl waschen, putzen und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben [...]

Mal wieder was für/von GöGa ;) Wir benötigen: 300 Gramm Flammkuchenteig 250 Gramm  Möhren 100 Gramm Spargel 150 Gram TK Erbsen/Möhren 150 Gramm TK-Brokkoli 250 ml Cremfin 150 ml Milch 6 Eier 1 Pck. Kartoffelteig 50 Gramm Mozzarella 2 EL Kräuterlinge, Petersilie BO auf 200° vorheizen. Springform vorbereiten. Karotten schälen und in ca. 0,5 cm [...]

Pastawochen bei TaZ ;) Wir benötigen: 12 Cannelloni 2 Pck. Käsesauce (von Knurr oder Mäggie oder so) 75 Gramm Parmesan 2 kl. Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 750 Gramm Spinat 300 Gramm Schafskäse 100 Gramm Toast ohne Rinde BO auf 180° vorheizen. Für die Füllung Zwiebeln und Koblauch schälen und klein schneiden, Spinat putzen, grobe Stiele entfernen [...]

Wir benötigen (merkt man, dass GöGa diese Woche kocht?): 300 gr. TK Blätterteig 1/2 Pfund Karotten 1 Aubergine 2 Zucchini 1 Paprikschote 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 500 Gramm Joghurt 5 Eier 2 TL Speisestärke Olivenöl, Salz, Pfeffer, Piment Blätterteig nebeneinander auftauen lassen. Teigplatten leich überlappend in eine gefettete Springform geben und ausrollen, den Boden mit [...]

Nudeln nach Anleitung kochen, in der Zwischenzeit eine kleingeschnittene Zwiebel sowie eine Zehe Knoblauch in ein bisschen Öl andünsten und mit Cremfine ablöschen. Dazu dann ca. 100g Gorgonzola geben und einkochen lassen. In der Zeit dann Tomaten entkernen und häuten und in kleine Stücke schneiden und kurz vor dem Servieren in die Soße geben. Lecker [...]