Die Kalorienblogger

Inspiriert durch einige Beiträge im GSV und stets auf der Suche nach dem perfektem Steak, habe ich mich auch aufgemacht, ein wenig zu experimentieren. Das Steak sollte diesmal quasi unter Mithilfe der Sous-Vide Methode “rückwärts” hergestellt werden, d.h. es wird vakuumiert über einige Stunden im Wasserbad bei konstanter Temperatur gegart und wird dann auf dem [...]

Über Jahre hinweg war ich mit unserer Knoblauchpresse von Zyliss zufrieden. Ich möchte jetzt hier nicht den Glaubenskrieg entfachen, wie frischer Knoblauch nun verwendet wird und ob er überhaupt gepresst gehört – manchmal habe ich das Ding jedenfalls benutzt ;) Leider blätterte inzwischen der Belag der Presse ab, so dass wir diese entsorgt haben, denn [...]

Gesundheit mag manch einer denken, Gott vergelt’s ;) – tatsächlich war es so, dass es auf der Onlineplattform Guut die Tage dieses Koch-/Grillzubehör günstig gab (<10 €). Es handelt sich hierbei um Sizzlepfännchen aus Gusseisen, die entweder zum direkten Braten genutzt werden können (nachdem sie erhitzt wurden) oder schlichtweg als nette Serviergelegenheit auf den Tisch [...]

Bekanntlich macht der Mann von Welt seine Currysauce zur Bratwurst selber, wie man hier lesen kann/konnte. Was lag da näher, als die Küchengerätschaften mal entsprechend zu vervollständigen und sich eine entsprechende Currywurstschneidemaschine zuzulegen. Da traf es sich gut, dass mir GöGa so ein Prachtteil zum Geburtstag geschenkt hat. Unten ein kleines Bildchen (ich bitte die [...]

…. und zu Weihnachten gab es ein neues Messer. Geworden ist es ein Haiku Chroma Kochmesser mit 20cm Klinge. Prinzipell ist das Messer denke ich mal ein gute Mittelklasse Messer, welches mich aber bislang vom Handling und der Schärfe absolut überzeugt hat. Ich bin mal gespannt, wie lange diese Schärfe erhalten bleibt. Der Griff ist [...]

Zu Weihnachten gab es wieder Männerspielzeug und zwar von GöGa, als auch von meinem Schwager (muss wohl in deren Familie liegen) – jedenfalls brachte mir der Weihnachtsmann zwei (!) Gourmetbrenner, jetzt kann ich die Küche aber so richtig einheiten, hihi. Da der gute Microtorch von meinem Schwager optisch repräsentativer ist, lichte ich diesen für hier [...]

Soderle, nach einigen Jahren wurde es dann auch mal wieder Zeit, dass die Topfserie ausgetauscht wird, soll ja hier im Blog anständig weitergehen. Geworden ist es diese hier, aber lassen wir Bilder statt vieler Wort sprechen. Für meine Göga gab es noch eine passende beschichte Pfanne aus der Serie dazu, sie mag meine handgearbeiteten Eisenpfannen [...]