Die Kalorienblogger

Ansich nichts wirklich dolles, ich wollte nur einfach mal den noch in der Küche befindlichen Kohlrabi anders als sonst verarbeiten, warum also nicht einmal als Salat? Bratkartoffeln bekommt sicher jeder hin, die Steaks wurden auch nur kurz in einer heißen Eisenpfanne angebraten, um dann im auf 90° vorgeheizten BO auf Dünnblechwalzfolie mit ein wenig Rosmarin [...]

Heute mal schnell und garstig, wir benötigen: Rucola frischen Schinken (wir haben Serrano genommen) Melone Mozarellakugeln Balsamico, etw. Olivenöl, S&P Melone schälen und in Spalten schnibbeln. Rucola waschen, und auf einem Teller mit der Melone, den Käsekugeln, den Melonenspalten und dem Schinken anrichten. Mit Balsamico, Öl und den Gewürzen würzen und schmecken lassen. Guten Hunger!

Heute mal im Internet ein wenig nach Kartoffelsalat Rezepten gesucht und mal wieder eins gefunden, das lecker ausgeschaut hat. Aber wie mit allen Rezepten wird halt doch wieder geändert. Folgende Zutaten habe ich verwendet: ca. 1kg vorwiegend festkochende Kartoffeln eingelegte Gurken (4 bis 6 Stück) halbe Salatgurke Radischen Schnittlauch Salz, Pfeffer Senf 100 ml Gurkenwasser [...]

Yammi, das war lecker – wir benötigen (2 P): 100 Gramm Feldsalat 2 Birnen 75 Gramm geschälte Walnüsse Butter Honig Balsamico 1 Ei Semmelbrösel brauner Zucker Den Vogerlsalat (Feldsalat) waschen und trocknen, dann auf einem tiefen Teller anrichten. Walnüsse grob zerstossen, Birnen schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne Butter zerlassen, darin die [...]

Leider ein bissel spät weil die Hitzewelle scho vorüber is, aber für die nächste is der Salat das optimale Abendessen! Wir brauchen: 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft 3-4 Tomaten 2-3 Eier (wie man mag) Frühlingszwiebel (1 Bund, wer mag weniger) 1 gelbe Paprika 1 Feldgurke (sind kleiner als die großen Salatgurken) Eine Handvoll Thymian [...]

So, am Wochenende mal einen leichten Salat für eine Fremdvergrillung gebastelt mit ganz anderen Zutaten :) Wir benötigen: 1 große Tasse CouCous 1 große Tasse Gemüsebrühe 1 gelbe Paprika 3 EL Tomatenmark 3 Tomaten 1/2 Gurke 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Olivenöl 1-2 EL Balsamico 1 TL Sambal Olek, alt. mit Tabasco o.ä. würzen [...]

Heute mal wieder etwas salatiges. Hierzu den Feldsalat gut putzen und entwurzeln, nach dem Waschen ordentlich trocknen. Rumpsteaks zubereiten, wie bereits mehrfach hier im Blog beschrieben, diese dann, nachdem sie in Alufolie gut durchgezogen sind, in feine Streifen schneiden und beiseite stellen. Eine Zwiebel feinhacken und in etwas Butter goldgelb anbraten und zum Salat geben. [...]

So, im Moment schaffe ich einfach keine aufwendigeren Sachen, da viel zu viel unterwegs in der Vorweihnachtszeit. Aber damit ich mich hier nicht ganz verabschiede, mal eben Nudeln, gehen ja immer. Prinzipiell war das wieder mal Kochen ohne Rezept, als erstes habe ich ein wenig Brokoli mit Zwiebeln und Knoblauch angeschwitzt, danach mit ein wenig [...]

Heute mal wieder was aus Österreich :) Wir benötigen für das Fleisch: 500 Gramm Hühnerfilet 2 Eier Paniermehl Mehl Salz, Pfeffer Bratfett Für den Salat: 100 Gramm Feldsalat 125 ml Rinderbrühe 2 Zwiebeln 400 Gramm Kartoffeln 1 TL Senf 5 EL Weinessig 50 ml Öl Fleisch waschen, trocknen, entsehnen in kleine Filetstreifen schneiden. 3 Teller [...]

Tatort: Hannover, private kleine Terasse Tatverdächtige: Meine Wenigkeit und meine bessere Hälfte Tatwaffe: ein gemeiner Elektrogrill bewaffnet mit Putenspießen Ich plädiere eindeutig auf Unschuldig und distanziere mich von diesem Grill Heizstab. Für den Kartoffelsalat habe ich die Kartoffeln am Vormittag vorgekocht und dann am Nachmittag geschält und in feine Scheiben geschnitten. Als nächstes habe ich [...]