Die Kalorienblogger

So, gestern gab es mal einen Klassiker, hatte mal Lust auf Zwiebelsuppe. Dafür habe ich 250g Zwiebeln in Ringe geschnitten, danach in ein bisschen Öl gut angedünstet, bis die Zwiebeln fein glasig waren. Gegen Ende die Zwiebeln mit ein wenig Mehl bestäuben und weiterdünsten. Danach wurde das ganze mit ca. 100ml Weißwein abgelöscht und danach [...]

Hierzu benötigen wir: 350  Gramm Linsen 4 EL Öl 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 große Dose geschälte Tomaten 3 Möhren Einige Lorbeerblätter Thymian, Salz, Pfeffer, Harissa (alt. Chilipulver), Zitronensaft Zwiebeln und Knofi hacken, die Hälfte davon in einem großen Topf mit etwas Öl (2EL) glasig dünsten. Eineinhalb Liter Wasser zugeben und aufkochen lassen. Nun die [...]

Heute kochen wir ein scharfes Kartoffelsüppchen, dazu gibt’s ein wenig Walnussbrot. Hierzu schnibbele man zwei Zwiebeln (oder eine große Gemüsezwiebel, wer’s net so scharf mag) in zwei Hälften und sodann in feine Streifen. Noch zwei Paprikaschoten rot in Würfelchen schnibbeln, ebenso verfährt man mit ca. 250 Gramm Kartoffeln (ca. 4 mittelgroße Erdäpfel). In ein wenig [...]