Huj, mein erstes Rezept hier das kochtechnisch eigentlich total anspruchslos ist, aber dafür durch seine simple und schnelle Zubereitung besticht! :-) Was sind Prohaskas?? *g* Das sind im Prinzip kleine Schnecken, Herbert Prohaska, ehem. österr. Nationaltrainer, wird in Österreich auch liebevoll “Schneckerl” genannt. Und wir wollen Prosciutto-Schneckerl machen und nen leckeren Salat dazu, wir brauchen [...]
5Jan10
Spinat-Schafskäse-Strudel
In unserer Mittelmeerküche heute mal wieder fleischlos. Wir benötigen: 500 Gramm Blattspinat (gefr.) 1/2 Pfund Schafskäse 2 Knoblauchzehen 1 Packung Blätterteig je 250 ml Saure Sahne & Joghurt 1 EL Salz Pfeffer, Olivenöl 1 Eigelb Schnittlauch 1 EL Essig Den aufgetauten Spinat in Olivenöl andünsten und eine zerdrückte Knoblauchzehe dazugeben. Mit S&P würzeb und den [...]
20Okt09
Müde Gesellen
aus der Reihe Rumfort-Gerichte oder wie verstecke ich die Reste aus der Küche – GöGa’s Eigenkreativität ;) . Wir benötigen Blätterteig, ansonsten alles, was ihr da rein packen wollt. In unserem Fall waren es – glaubt man GöGa’s Berichten – Würstchen, Käse und Schinken. Alles unhübsch in den Blätterteig packen und bei angegebener Temperatur in [...]
Wir benötigen (merkt man, dass GöGa diese Woche kocht?): 300 gr. TK Blätterteig 1/2 Pfund Karotten 1 Aubergine 2 Zucchini 1 Paprikschote 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 500 Gramm Joghurt 5 Eier 2 TL Speisestärke Olivenöl, Salz, Pfeffer, Piment Blätterteig nebeneinander auftauen lassen. Teigplatten leich überlappend in eine gefettete Springform geben und ausrollen, den Boden mit [...]
Letzter Snack: Blätterteig Scheiben auftauen, dauert ca. 10 Minuten. In der Zwischenzeit zwei Eier mit einem guten Schuss Sahne verquirlen. Danach in einer kleinen Schüssel ein Gemisch aus Oregano, Majoran und ein wenig Salz vermischen. Als letzten Schritt nun ein wenig Parmesan reiben. Nun die Blätterteig Scheiben auf einer Seite mit dem Sahne-Ei Gemisch bestreichen [...]
