Der Bratwurstschneider ist aus Edelstahl und von robuster und stabiler Qualität. Er entspricht daher materialtechnisch den hygienischen und arbeitsschutztechnischen Anforderungen. Die Verkleidung,  das Einfüllrohr und und die Sichelmessereinheit  sind aus korrosionsbeständigen Edelstahlmaterial gefertigt, die sich sehr leicht reinigen lassen. Dem ungestörten Grillvergnügen steht nun nichts mehr im Wege, jetzt muss ich nur noch stilechte Schälchen aus Porzellan finden und Holzpieker kaufen – Sauce steht ja noch 1 Liter im Kühlschrank :)

• Pasta (nach Anweisung kochen)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose geschälte Tomaten
• frischer Basilikum
• 2 frische Bratwürste
• Parmesan
• Olivenöl, S&P, Prise Zucker

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln und in heissem Olivenöl mit 2-3 Zweigen Basilikum anschwitzen. Tomaten zugeben und köcheln lassen, mit S&P und einer Prise Zucker abschmecken. Bei den Bratwürsten den Brät aus dem Darm presse und zu kleinen Kugeln formen, diese in den Sugo geben und ca. 5-6 Minuten mitköcheln lassen. Alles mit den Nudeln vermengen, etwas geriebenen Parmesan zugeben und mischen und servieren. Guten Hunger!

• 1000 ml Tomatenketchup nach Wahl (gestern: Kraft)
• 500 ml Fleischbrühe
• 12 EL Worcestershiresauce
• 12 EL Sojasauce
• 3 EL Chilipulver
• 4 EL Paprikapulver, edelsüß
• 2 EL Paprikapulver, scharf
• 10 EL Currypulver, scharf (diesmal: pakistanisch)
• 4 EL Currypulver (madras)

Den Ketchup langsam leicht erwärmen und o.a. Zutaten unter Rühren hinzugeben. Sauce – am besten warm – über die Würstchen geben und genießen!

Los geht es mit Restevernichtung, da vom letzten Grillen eine Packung Bratwurst über war und das Wetter bislang nicht mehr grillfähig war, musste mal wieder das Bratwurst Gulasch herhalten.

Dazu die Bratwurst in Scheiben schneiden und gut in der Pfanne anbraten. Gegen Ende dann gewürfelte Zwiebeln hinzugeben und noch viel Tomatenmark hinzugeben, ruhig so 2 Esslöffel. Wenn das Tomatenmark ein wenig Farbe bekommen hat das ganze mit Ketchup oder Grillsaucen Resten aufgießen, die Flaschen ruhig mit Wasser aufgießen und sauber schütteln (wie das klingt….). ‘Nun das ganze mehrmals einkochen und mit Wasser wieder aufgießen. Danach das ganze Würzen, da kommt es natürlich auf die Saucen an, die verwendet werden (nicht vor dem Einkochen Würzen, das könnte sonst sehr explosiv werden). Ich persönlich nehme da immer Tabasco Sauce, Curry, Chilipulver und Cayenne Pfeffer. Die Freundin am besten vorher probieren lassen und wenn sie sagt, das noch was fehlt nach eigenem Gusto würzen und Feuer geben, das ist klar ein Rezept für Männer! Dazu dann am besten Fritten, Kroketten oder sowas reichen, superlecker und superschwer.

Ach ja, der besten aller Frauen war es zu scharf *hehe*!

Edit TaZ: Hier mal mit Vollkornnudeln

…nachdem ja heute das neue Grillzubehör gekommen ist, musste ich natürlich auch eine Vergrillung starten – muss ja schließlich getestet werden der Kram. So kam ich auf die Idee, spontan eine kleine Einweihungsvergrillung zu machen, nachdem die Roste eingebrannt waren.Es gab also ein paar leckere Bratwürstchen und Schweinenacken, der mit Olivenöl und Sweet&Smoky gerubbed wurde. Dazu noch ein wenig Paprika und Zwiebelchen für ordentlich Musik, sowie für die Würstchen eine hausgemachte Currysauce. Alles auf den Grill und bald ist’s fertig gewesen.

Das gesamte Rezept der Currysauce wird hier (noch) nicht verraten, aber als Zutaten beinhaltet sie, Tomatenketchup, Worcestershiresauce, Fleischbrühe, Paprika-, Curry- und Chilipulver…

Wohl bekommt’s: