Inspiriert durch einen Thread im Grillsportforum muste ich die Idee aufgreifen und auch ein wenig experimentieren. Allerdings habe ich das Ganze erstmal im heimischen Backofen getestet, heute früh wollte ich nicht Grillen (ich denke, GöGa hätte mir da auch einen Vogel gezeigt :) ). Am besten geeignet ist für die Zubereitung eine metallene Muffinform, haben [...]
16Feb10
Tagliatelle Funghi
Pastawochen bei uns – heute auch für unsere Veggies, ganz ohne Fleisch :) Wir benötigen: Tagliatelle 25 0 Gramm Champignons 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 EL Paprikapulver 150 ml Gemüsebrühe 100 Gramm Schmand Pfeffer, Salz 1 Bund Petersilie Petersilie waschen, trocknen und kleinhacken, beiseite stellen. Pilze putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel [...]
So, diesmal wieder ein wenig gehaltvoller mit Sahne und so. Wir benötigen: 3 Putenbrustfilets 3 Paprika 200 Gramm Champignons S&P, 3 EL Curry Reis Olivenöl 125 ml Brühe 1 Becher Schmand 1 Becher Sahne Den Reis nach Anweisung kochen. Die Putenbrustfilets in einer erhitzten und mit 2 EL Öl ausgelegten Pfanne beidseitig goldig anbraten und [...]
9Okt09
Blumenkohl-Curry-Auflauf
So, mal wieder etwas ganz ohne Fleisch und dennoch ganz lecker? Wir benötigen diesmal: 2 Blumenkohlköpfe 1 Pfund Kartoffeln je 200 Gramm Champignons & Tomaten Etwas Öl, Mehl, Butter, Wasser Gemüsebrühe je 100 Gramm Sahne & Schmelzkäse S&P, Curry Kohl waschen, putzen und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben [...]
So, das ein oder andere doch wegen der Grippe noch nicht gepostet, hole ich mal eben nach. Irgendwann letztens gekocht, wenn es mal wieder schnell gehen soll. Wir brauchen: 2 Schweineschnitzel Reis 1/2 Pfund Champignons Schinken Cremefin Zwiebek 2 Eier, Mehl, Haferflocken (!) Salz, Pfeffer Butter Reis nach Anleitung kochen. In der Zwischenzeit die Schweineschnitzel [...]
1/2 Pfund Putenbrust 100 Gramm Garnelen 1 Möhre 1 Paprikaschote 3 Champignons 1 Zwiebel (klein) 1 Dose Kokosmilch Reis 1 Knoblauchzehe Currypulver, Pfeffer, Salz, Ingwerpulver Zwiebel und Knoblauch klein schneiden, würfeln und in einem EL Öl andünsten. Putenbrust in Streifen schneiden und damit anrösten. Zwischendurch den Reis nach Anleitung kochen. Sodann Paprika waschen und würfeln, [...]
So, da meine Essensplanung im Moment gar nicht funktioniert, gibt es mal wieder frei Schnauze Gerichte. Beim Nudelauflauf habe ich als erstes die kleingeschnittenen Champignons zusammen mit einer Zwiebel, ein paar Speckwürfeln und ein wenig Knoblauch angeschwitzt. Das ganze dann beiseite Stellen und im selben Topf dann ca. 200ml Milch mit einem guten Schuss Sahne [...]
Wir benötigen (ca. 2-3 Portionen): 250 Gramm Tagliatelle 100 Gramm Cremé Fin 75 Gramm Kräuter-Frischkäse 100 Gramm Kochschinken 100 Gramm Champignons 1/2 kleine Dose Erbsen (oder TK) Nudeln nach Anweisung kochen. Champignons säubern und in Scheiben schneiden, Schinken in Streifen schneiden und dann beides in Butter anbraten. Abwechselnd einen Löffel Frischkäse und Creme Fin hinzugeben, [...]
Tja, eigentlich sollte heute das gute Rezept von Micha mit den Gnocchis nachgekocht werden – leider kam es anders, denn GöGa bekam bei Feinkoste Albrecht heute leider weder Gnocchis, noch Salbei. Musste ich also improvisieren, immerhin hat sie Tortellini mitgebracht, also gab es eine schmackhafte Eigenkreation, eine Mischung aus dem o.a. Rezept von Micha und [...]
30Mai09
Gegen sämtliche Vorsätze…
…haben wir gestern verstoßen. Nämlich 1.) nicht selber gekocht und 2.) Pizza bestellt, obschon Pizzastein und Grill vorhanden sind. Schande über uns, aber GöGa und ich hatten einfach keine Lust. Deswegen wurde schnell bei unserem Stammlieferdienst bestellt. Und zwar einmal Pizza Stella für die GöGa (mit Sauce Hollandaise, Schinken und Spargel, sowie einmal Pizza Ana [...]
