Die Kalorienblogger

…haben wir gestern verstoßen. Nämlich 1.) nicht selber gekocht und 2.) Pizza bestellt, obschon Pizzastein und Grill vorhanden sind. Schande über uns, aber GöGa und ich hatten einfach keine Lust. Deswegen wurde schnell bei unserem Stammlieferdienst bestellt. Und zwar einmal Pizza Stella für die GöGa (mit Sauce Hollandaise, Schinken und Spargel, sowie einmal Pizza Ana [...]

So, das ganze habe ich gestern schon gekocht, folgendes brauchen wir: eine Packung Gnocchi Pilze nach wahl und Saison Weißwein Sahne Salbei Schinkenwürfel eine Zwiebel So gehts: Wasser für Gnoccis aufsetzten und selbige darin kochen. In der Zeit, die das Wasser braucht, eine Pfanne heiß werden lassen und in der Zwischenzeit die Pilze kleinschneiden. Nun [...]

Heute mal andersherum – wir benötigen für 2 Personen 2-300 gramm Schweinefilet, 1 1/2 Schalotten, eine Handvoll Champignons, 75 ml Rotwein, 125 ml Bratenfond, etwas Butter, 1 1/2 EL Petersilie (frisch gehackt), 1 1/2 EL Schnittlauch (frisch gehackt), 2 EL Creme Fin (oder vergleichbares – Sahne pp.) 250 gramm Kartoffeln (geschält!), etwas Öl, Salz, Pfeffer. [...]

Ich möchte euch einen wahren Traum näher bringen, der schnell erfüllt ist und dem Blogtitel alle Ehre macht. Entdeckt habe ich das Rezept bei vollekanne -service täglich im zdf. Wenn ich mich recht erinnere stand dieses Gericht unter dem Motto “Filmrezepte”, passend zu der diesjährigen Oscar-Verleihung, die gerade wieder die Medien wie eine Epidemie befallen hatte. Dieses [...]

Hierzu kochen man nach Anleitung Spätzle. Wer viel Zeit hat, macht sie von Hand, ansonsten nimmt man die Tütenvariante, meine waren von Steinhaus. Zur gleichen Zeit schneidet man das Schweinefilet in ca. 1cm dicke Scheiben, die man leicht andrückt und kurz (!) beidseitig in Butterschmalz anbrät. Mit den Filetscheiben bedeckt man nun den Boden einer [...]