Gesundheit mag manch einer denken, Gott vergelt’s ;) – tatsächlich war es so, dass es auf der Onlineplattform Guut die Tage dieses Koch-/Grillzubehör günstig gab (<10 €). Es handelt sich hierbei um Sizzlepfännchen aus Gusseisen, die entweder zum direkten Braten genutzt werden können (nachdem sie erhitzt wurden) oder schlichtweg als nette Serviergelegenheit auf den Tisch [...]
4Sep10
Ken Hom Tao
16Jul10
“Nachwuchs” bei TaZ
So, bald steht Urlaub an und was liegt da nahe, als der Wunsch auch dort zu Grillen…allerdings werde ich mein normales Grillsportgerät aufgrund der Größe nicht mitnehmen könnnen. Da kam es gerade recht, dass ich Netz günstig (für 49 Taler) einen mobilen Gasgrill schießen konnte. Geworden ist es dann ein Enders Ohio. Vielleicht teste ich [...]
2Aug09
Bier meets Hähnchen (BBC)
So, gestern habe ich dann auch mal den Grill genutzt, um das bekannte BBC (Beer Butt Chicken) zu machen. Dazu habe ich vorgestern das Hähnchen in eine Brine (Würz”lauge”) eingelegt, in der es 24 Stunden liegen sollte. Hierzu benötigen wir: 1/2 Liter Wasser 1/2 Liter O-Saft 5 EL Salz 3 El Zucker 2 EL Honig [...]
1Jun09
Pfingstgockel vom Spieß
…ein Ochse passt ja nicht auf mein Grillsportgerät, also mussten wir heute mit einem Göckelchen Vorlieb nehmen. Dieser wurde zunächst mit Öl und “dem Alfons ihm sein” Brathänderlgewürz mariniert (ich hab’s direkt gemacht, dort wird empfohlen, es erst ca. 1/2 h vor Ende der Garzeit damit zu bestreichen – muss jeder für sich rausfinden, was [...]
Da ich heute faul bin, gibt es nur ein paar Bilder und kein Rezept – aber die sprechen für sich, denn das Grillsportgerät wurde benutzt :) Lecker war’s
11Apr09
Grillplatte und – roste
Auf nen ordentlichen Grill gehören auch anständige Grillplatten bzw. -roste. Aus diesem Grunde erhielt mein Grillsportgerät heute auch ein Update :)
