Die Kalorienblogger

Nachdem es ja gestern kein Fleisch gab, muss dies heute wieder augeglichen werden. Wir benötigen für das Leckerchen also: 1 Pfund Schweineschnitzel 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl Metaxa (oder anderen Weinbrand) 5 EL Griechisches Gewürz (Gyros) 200 Gr. Kitharaki 1 Dose Tomaten 200 Gramm Ziegenkäse 125 ml Sahne 100 Gramm Schmand 1/2 Chilischote [...]

Wir benötigen: Für das Tsatsiki: 250 Gr. griechischer Joghurt 1/2 Salatgurke 2 Zehen Knoblauch S&P Für das Putengyros: 450 Gr. Putenschnitzel 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 TL Oregano, 1 TL Thymian, je 1/2 TL Paprika mild/Rosmarin, je 1/4 TL Kreuzkümmel/Koriander Cayennepfeffer Salz Für das Tsatsiki den Joghurt gut durchrühren, die Gurke waschen und in feine [...]

Inspiriert durch einige Threads im Grillsportforum gibt es dieses Wochenende Gyros vom Grillspies. Heute begannen die Vorbereitungen. Zunächst brauchen wir schöne Schweinenackenscheiben, die wir später mit der Marinade einmassieren. Für die Marinade brauchen wir: 3 TL Senfkörner 3 TL Koriander 3 TL schwarzer Pfeffer 2 TL Thymian gerebelt 2 TL Chiliflocken die wir im Mörser [...]