So, heute gab es mal wieder was neues fürs Blog. Folgende Zutaten wurden verwendet: – Hähnchenbrustfilet – Möhren – Bambusstreifen – Lauch – Zwiebeln – Sesam – Ketchup – Gemüsebrühe – Weissweinessig – Honig – Sambal Oelek – Soja Soße Als erstes haben wir die Soße aus zehn Esslöffeln Ketchup, drei Esslöffeln Soja Soße, einem [...]
28Mai10
Maiskölbchen süß – sauer
Wir benötigen 2 Hähnchenbrustfilets 4 EL Honig (flüssig) 1 EL Sojasauce (dunkel) 2 TL geriebene Zitronenschale 3 EL Zitronensaft 1 EL Schnittlauchröllchen Reis 2 EL Sesamöl 1 EL Sesamsamen 100 ml Hühnerbrühe 2 EL Sherry Salz, Pfeffer Fleisch waschen, trocknen und parieren, Oberseite mit scharfem Messer rautenförmig einschneiden. Nun aus 1 EL Honig, der Sojasauce, [...]
28Jul09
Salatquickie
So, nach der ganzen schweren Grillwoche, gabe es gestern abend auf die schnelle einen Salat mit Hähnchenbruststreifen. Hierfür benötigen wir: Salatkopf (Roma) 6 Tomaten 1 Gurke 1 kl. Packung Mozzarella 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 1 Hähnchenbrust Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und würzen, ab in die Pfanne und bei mittlerer Hitze in der Eisenpfanne braten, wenn’s fertig [...]
Wir benötigen: 250 Gramm Hähnchenbrustfilet 300 Gramm Broccoli 2 Möhren 5 mittelgroße Kartoffeln 1 Zwiebel (oder 2 kleine ;) ) 150 ml Gemüsebrühe 200 ml Milch Salz, Pfeffer, Muskat frischen Kerbel Broccoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Kartoffeln und Möhren ebenso putzen, schälen und in Stifte schneiden, Zwiebel schälen und kleinhacken. Das Gemüse in [...]
4Mai09
Ebly Pfanne
Heute mal ohne viel Schnick Schnack und ohne viel Kalorien, dafür aber trotzdem lecker. Da mein Stamm Spargel Stand heute noch zu hatte, musste ich umdisponieren und so gab es heute mal ein wenig Ebly. Dafür habe ich diesen gekocht, in der Zwischenzeit 2 Hähnchenbrust Filets gesäubert und danach scharf angebraten. In der Brutzelzeit dann [...]
