Die Kalorienblogger

…brrrrrr mögen einige denken, wie kann man nur – bei Pferdefleisch trennen sich die Geister. Bislang kannte ich es nur von meinem geliebten Sauerbraten oder als Fleischwurst, nachdem ich aber im GSV angefixt wurde, sprang mir gestern beim Einkauf in der Fegro ein wenig Pferdehüftsteak in den Wagen. Es traf sich also gut, dass GöGa [...]

Wieder mal schnell und einfach, dafür teures Fleisch. Diesmal Hüftsteak vom Simmentaler Almrind. Diesmal wegen der Fleischgüte auch medium-rare. Fleisch wie schon mehrfach hier im Blog geschrieben anbraten (diesmal je Seite ca. 2,5 Min.) und danach in Alufolie geschlossen ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Pfannensud mit Weißwein ablöschen und aufkochen lassen, mit guten Balsamico [...]

Da ich heute faul bin, gibt es nur ein paar Bilder und kein Rezept – aber die sprechen für sich, denn das Grillsportgerät wurde benutzt :) Lecker war’s