Nachdem ich heute schon die Buns selber gemacht habe, mussten diese natürlich auch ihrer Bestimmung zugeführt werden. Dazu sprang mir gestern ein wenig Rinderhack in den Einkaufswagen, den ich direkt zu handlichen Patties verarbeitet habe (1 Pfund für 4 Patties), diese habe ich dann gefrostet und heute auf den Grill geschmissen – dort je Seite [...]
7Aug10
Cheeseburger
Wir benötigen: 500 Gramm Rinderhack 350 Gramm Sauerkraut 1,5 Fl. Creme Fin 50 Gramm Schinkenwürfel 4 große Kartoffeln 1 Zwiebel S&P, Paprikapulver 1 Pckg. geriebener Käse (nicht der analog!) Kartoffeln kochen, in der Zwischenzeit Schinkenwürfel mit Zwiebeln anbraten und glasig dünsten. Das Sauerkraut zugeben und in einen Kochtopf (mit etwas Wasser) geben und 20 Minuten [...]
Mal was aus der (serbischen) Küche meiner Oma, nach bestem Wissen und Gewissen nachgekocht! :) Ich denke zwar, dass die Variation nicht unbedingt “serbisch” ist, was mir aba einstweilen Powidl is, weils einfach guad schmeckt und ihr es mal versuchen solltet! Wir brauchen: Blattspinat (frisch oder gefroren), ca. 300g Halbe Porree-Stange 3 Eier 200g Feta [...]
7Mai10
Hühnchen-Wraps
Diesmal schnell, einfach, aber dennoch lecker. Wir benötigen Tortilla-Wraps, ein wenig Innenfilet von der Hühnerbrust, Tomate, Salat, Zwiebel, geriebener Käse. Das Fleisch marinieren, anbraten und mit den anderen Zutaten in den Wrap füllen, mit verschiedenen Saucen abschmecken und Essen ;)
10Sep09
Spinat – Lachs Lasagne
So, heute mal Nudeln, aber in Schichtform! Wir brauchen: 500g Spinat, lieber ein bisschen mehr… 250 – 400g Lachsfilet, je nach Geschack ein bisschen mehr oder weniger Eine Packung Lasagneblätter (ohne vorkochen) Zwiebel 80g Mehl 80g Butter 1 Liter Milch Zitronensaft geriebener Käse Als erstes wird der Spinat angetaut oder auch ein wenig angeschwitzt, falls [...]
Diesmal im “Angebot” aus der Rubrik Schnitzel & Co – wir benötigen folgende Zutaten: 500 Gramm Kartoffeln 200 Gramm Blattspinat (TK) dünne Schweineschnitzel Kochschinken Butterkäse in Scheiben 1/2 Pfund Kirschtomaten Salz, Pfeffer, Butter Kartoffeln kochen, abschrecken und pellen, zur Seite stellen und abkühlen lassen. Spinat auftauen, ausdrücken und hacken. Schnitzel plattieren, Schinken, Käse & Spinat [...]
So, da meine Essensplanung im Moment gar nicht funktioniert, gibt es mal wieder frei Schnauze Gerichte. Beim Nudelauflauf habe ich als erstes die kleingeschnittenen Champignons zusammen mit einer Zwiebel, ein paar Speckwürfeln und ein wenig Knoblauch angeschwitzt. Das ganze dann beiseite Stellen und im selben Topf dann ca. 200ml Milch mit einem guten Schuss Sahne [...]
4Aug09
Vorarlberger Käsespätzle
Mottowochen “Österreich” Teil II – diesmal aus Topf und Pfanne: Käsespätzle – Wir benötigen Spätzle (diesmal faul und nicht selber gemacht, die schnelle Variante) 300 Gramm Zwiebeln 200 Gramm Bergkäse 100 Gramm Butter Spätzle nach Anleitung kochen (bzw. nach Rezept), Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Käse grob reiben (bzw. fein Stifteln, wenn in Scheiben vorhanden). [...]
Da Göga heute eher da war und gekocht hat, keine Photos von den Zutaten etc. Wir benötigen: ca. 400 Gramm Hähnchenbrustfilet ca. 2 mittelgroße Tomaten 1 Zucchini 1-2 Paprika 2 kleine Zwiebeln je etwas Milch, Tomatenmark, Ketchup, Reibekäse, Pfeffer, Salz, provenzalische Kräuter Fleisch leicht salzen, pfeffern und in Streifen schneiden und in einer Pfanne von [...]
So, heute mal wieder Nudeln, gehen halt immer! Als ersten Schritt habe ich Nudeln gekocht, allerdings nicht fertig sondern wirklich noch gut vor dem altbekannten Bißfestem Zustand. Die Nudeln danach in eine Auflaufform geben und mit gewürfeltem Paprika und in Scheiben geschnittenem Zuccini durchmischen. Dazu habe ich mangels Sahne oder Cremfine eine helle Kräutersoße gemacht, [...]
