Die Kalorienblogger

Zwei Wochen der Entbehrung auf hoher See ohne mein Grillsportgerät – den Männe freut’s, die Göga weniger, denn nun steht die Grillwoche an, hehe. Heute gibt es einen leckeren Salat mit totem Rind, nämlich Rib-Eye-Steak. Leider war das Fleisch nicht optimal, da die Stücke eigentlich viel zu dünn für den Grill waren (was denken sich [...]

So, heute mal Fisch, wir kaufen ein: Zuccini Kirschtomaten Paprika Knoblauch Lachsfilet Tagiatelle Oliven Als erstes habe ich den Zustand von Paprika, Zuccini und Knoblauch von der ursprünglichen Form in Würfelform gebracht. Nun das Gemüse (mit Oliven, ohne Tomaten) in ein wenig Öl anschwitzen. In der Zwischenzeit den Lachs in der Pfanne in ein wenig [...]

So, Frau lag im Bett, da konnte ich mich wieder in der Küche austoben und was leckeres kochen, so ohne Gemüse und so – für das Gewissen, diesmal wieder mit Vollkorn (-bröseln) ;) Wir benötigen zunächst: – Schweineschnitzel (deswegen ja “Wiener Art”, bei Kalb wäre es ein richtiges Wiener Schnitzel) – Semmelbrösel (heute: Vollkorn-) – [...]

So, heute mal wieder ein Rezept nachdem letzte Woche ein wenig Kochunlust eingetreten ist. Als erstes habe ich Zuccini sowie Paprika gewürfelt und dann in einer Pfanne mit ein wenig Olivenöl sowie Knoblauch angedünstet. In der Zwischenzeit habe ich die Hackbällchen zubereitet, dafür nehme ich eigentlich immer Zwiebeln, Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Paprika sowie ein wenig [...]

Lecker Bruscetta war mein zweiter Snack zur Grand Prix Party: Einkaufsliste: Topf frischer Basilikum Tomaten Knoblauch ein Ciabatta Mozarella Tomaten entkernen und würfeln, Knoblauch kleinhacken, Mozarella kleinschneiden und würfeln, Knoblauch würfeln und Basilikum hacken. Das ganze dann in eine Schüssel geben und gut durchmischen. Nun gutes (!) Olivenöl hinzugeben und das ganze mit Salz, Pfeffer [...]

Nudelwasser aufstellen und wenn es kocht dann Nudeln ins Wasser geben und kochen lassen. In der Zwischenzeit eine große Pfanne erwärmen und den frischen Spinat mit ein wenig Knoblauch andünsten. Wenn der Spinat zerfallen ist mit einer ordentlichen Ladung Muskat würzen. Nun einen guten Schuss Cremfine hinzugeben und ca. 100g Gorgonzola hinzugeben. Das ganze dann [...]

Vorweg: Dieser Salat ist einfach Hammer! Gestern das erste mal getestet, gibt glatte 10 von 10 Punkten! Von uns beiden! Passt auch gut zum Grillen und als Partysalat. Ein Packung Gnocchi, oder halt selbst machen. Bärlauch oder alternativ Basilikum Olivenöl und Rotweinessig Eine Paprika Knochlauch ca. 10 Kirschtomaten Ein Kugel Mozarella Gnocchis kochen und abkühlen [...]

Hierzu benötigen wir: 350  Gramm Linsen 4 EL Öl 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1 große Dose geschälte Tomaten 3 Möhren Einige Lorbeerblätter Thymian, Salz, Pfeffer, Harissa (alt. Chilipulver), Zitronensaft Zwiebeln und Knofi hacken, die Hälfte davon in einem großen Topf mit etwas Öl (2EL) glasig dünsten. Eineinhalb Liter Wasser zugeben und aufkochen lassen. Nun die [...]

Heute hat GöGa gekocht, daher kann ich nicht mit einem genauen Rezept dienen. Es gab jedenfalls Hähnchenschnitzel, nix besonderes, schafft ihr sicher auch so :) Geknofelte Kartoffeln wie folgt zubereiten: Kartoffeln vierteln mit Öl bestreichen, salzen, pfeffern und mit ein wenig Knoblauch belegen. Bei 180° C für 20 min in den vorgeheizten BO. Dazu gab [...]

So, da nächste Woche Party ansteht, kann man ja schonmal mit den Vorbereitungen beginnen – heute also auf dem Programm: Kräuterbutter mit Knoblauch. Hierzu nehme man Butter (ich bevorzuge Joghurtbutter von M****e), die man auf  Zimmertemperatur  bringt. Hinzu fügt man ein wenig Salz & Pfeffer, das ganze vermengen, dann schneidet man den frischen Schnittlauch und [...]