Die Kalorienblogger

So, eigentlich nur eine Kleinigkeit, aber auf Anfrage kommt dann das Rezept doch hier rein…. Man braucht 200g Salami 200g Schinken 200g Sahne ein Glas Tomatenpaprika 200g Gouda gerieben Was soll ich groß schreiben…. Alle Zutaten klein schneiden (bis auf die Sahne) und miteinander vermischen und am Ende noch die Sahne unterrühren. Danach das Gemisch [...]

So, das ganze habe ich gestern schon gekocht, folgendes brauchen wir: eine Packung Gnocchi Pilze nach wahl und Saison Weißwein Sahne Salbei Schinkenwürfel eine Zwiebel So gehts: Wasser für Gnoccis aufsetzten und selbige darin kochen. In der Zeit, die das Wasser braucht, eine Pfanne heiß werden lassen und in der Zwischenzeit die Pilze kleinschneiden. Nun [...]

Spargel schälen, kochen und so ist ja nicht wirklich das Thema, Wasser nicht zu heiß, ne Prise Zucker und fertig. Bislang hatte ich mich allerdings noch nicht so richtig an die Hollandaise getraut, heute war es dann soweit. Dazu habe ich simpel eine kleine Reduktion aus Wasser, Rotweinessig (Weiß hatte ich nicht im Haus) und [...]

So, nachdem nun meine Freundin diese Woche auf der Arbeit essen geht, wollte ich eigentlich diese Woche nur Snaken und die Küche mal kalt lassen. Allerdings haben wir uns beim Einkaufen irgendwie verkalkuliert, denn irgendwie hatten wir zu viel Frühlingszwiebeln und Tomaten über.  Ebenso noch Weinreste, Sahnereste sowie nen Stück Parmesan. Also auf zum fröhlichen [...]

So, da nächste Woche Party ansteht, kann man ja schonmal mit den Vorbereitungen beginnen – heute also auf dem Programm: Kräuterbutter mit Knoblauch. Hierzu nehme man Butter (ich bevorzuge Joghurtbutter von M****e), die man auf  Zimmertemperatur  bringt. Hinzu fügt man ein wenig Salz & Pfeffer, das ganze vermengen, dann schneidet man den frischen Schnittlauch und [...]

…nachdem ja heute das neue Grillzubehör gekommen ist, musste ich natürlich auch eine Vergrillung starten – muss ja schließlich getestet werden der Kram. So kam ich auf die Idee, spontan eine kleine Einweihungsvergrillung zu machen, nachdem die Roste eingebrannt waren.Es gab also ein paar leckere Bratwürstchen und Schweinenacken, der mit Olivenöl und Sweet&Smoky gerubbed wurde. [...]