Die Kalorienblogger

das ganze abgerundet mit einem Zitronen-Petersilien-Dressing. Diesmal von GöGa gekocht, wir benötigen: Für die Pfannkuchen: 100 Gr. Mehl 1/4 Liter Milch 3 Eier je eine Prise Salz/Zucker 100 Gramm geraspelte Möhre Für die Fülle: 1/2 Pfund Feta 50 Gramm Rucola 50 ml Milch Pfeffer, Salz, Brühepulver Für das Dressing: 1/4 Liter Wasser 2 EL Zitronensaft [...]

Wir benötigen: 2 Schweinekoteletts Paniermehl Petersilie, Thymian, Rosmarin, je gehackt 1 Zehe(n) Knoblauch, gerieben 2 Stk. Eier 1 Hand voll Mehl S&P, Muskat, Zucker Öl 50 g Butter 250 g Möhren 2 EL Gemüsefond 2 Stk. Schalotten, gewürfelt 30 ml Balsamico 250 g Kartoffeln Frische Petersilie (1/4 Bund) 100 ml Sahne Koteletts von allen Seiten kräftig würzen. Aus den Kräutern, Knoblauch und dem Paniermehl die Panierung herstellen. Eier verquirlen [...]

So, heute gab es mal wieder was neues fürs Blog. Folgende Zutaten wurden verwendet: – Hähnchenbrustfilet – Möhren – Bambusstreifen – Lauch – Zwiebeln – Sesam – Ketchup – Gemüsebrühe – Weissweinessig – Honig – Sambal Oelek – Soja Soße Als erstes haben wir die Soße aus zehn Esslöffeln Ketchup, drei Esslöffeln Soja Soße, einem [...]

Mal wieder ein Rezept aus dem Kochen und Genießen Buch, diesmal Kartoffel – Möhren Rösti. Folgende Dinge habe ich besorgt: 400g Möhren 750g Kartoffeln 1 Ei 3 Eßlöffel Frischkäse Doppelrahmstufe 2 EL Mehl Prinzipell natürlich eine einfach Geschichte, als erstes habe ich die Möhren und die Kartoffeln gewaschen und geraspelt und diese dann mit dem [...]

So, heute keine Sahne, sondern fettreduziertes Cremfin – hat dennoch geschmeckt. Zum Gericht servieren wir noch Gemüse, da es so schlecht nicht ist, gab es schockgefrorenes TK (auch weil’s schnell gehen musste). Für 2 Personen benötigen wir: 350 Gramm Rinderhack 1/8 Liter Milch 1/8 Liter Cremfin (reduziert) 1 Tasse Reis (roh) 1 Ei 1 TL [...]

So, der Urlaub und das kulinarische bekochen lassen ist inzwischen auch wieder vorbei und die heimische Küche muss wieder bedient werden. So ging es dann gestern daran, etwas schnelles zu brutzeln. Wir benötigen für zwei Esser: Reis nach Bedarf 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 Möhren 1 mittelgroße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 300 Gramm Putenfleisch [...]

So, lange nix mehr gekocht, heute dann mal wieder eine Kleinigkeit: Zwei Stück Putenbrustfilet Serano Schinken Ein Bund Möhren Cherry Tomaten Feldsalat Als erste das Filet waschen und danach mit Salz, Pfeffer sowie Paprika einreiben. Danach das Fleisch in einer Pfanne heiß anbraten und mit einem kleinen Schuss (ca. 50ml) Gemüsebrühe ablöschen. Danach zwei plattgedrückten [...]

So, heute hat sich meine bessere Hälfte mal eine ganz einfach Gemüsesuppe gewünscht, dafür habe ich folgendes gekauft: eine Stange Lauch ca. 750g Kartoffeln einen Kohlrabi ca. sieben Möhren 2 Scheiben Kassler eine Mettende Was soll ich groß schreiben, viel gibt es da ja nicht zu machen. Alle Zutaten in Würfelform bringen, in einem Topf [...]

1/2 Pfund Putenbrust 100 Gramm Garnelen 1 Möhre 1 Paprikaschote 3 Champignons 1 Zwiebel (klein) 1 Dose Kokosmilch Reis 1 Knoblauchzehe Currypulver, Pfeffer, Salz, Ingwerpulver Zwiebel und Knoblauch klein schneiden, würfeln und in einem EL Öl andünsten. Putenbrust in Streifen schneiden und damit anrösten. Zwischendurch den Reis nach Anleitung kochen. Sodann Paprika waschen und würfeln, [...]

Wir benötigen: 250 Gramm Vollkornreis 2 Liter Wasser 750 Gramm Lauch 250 Gramm Möhren 50 Gramm 1 Zwiebel 500 Gramm Hackfleisch Salz, Pfeffer Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren schälen und stifteln. Zwiebeln fein hacken. Reis im Wasser kochen lassen, abgießen und zur Seite stellen. Zwiebeln in Butter anschwenken, Hackfleisch zugeben, anbraten, würzen [...]