Die Kalorienblogger

Heute mal schnell und einfach. Wir benötigen: Pasta (nach Anweisung kochen) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Dose geschälte Tomaten frischer Basilikum 2 frische Bratwürste Parmesan Olivenöl, S&P, Prise Zucker Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln und in heissem Olivenöl mit 2-3 Zweigen Basilikum anschwitzen. Tomaten zugeben und köcheln lassen, mit S&P und einer Prise [...]

So, heute mal wieder ein Filet vom Schwein. Wir benötigen: 350 Gramm Schweinfilet 50 Gramm Pflaumenmus 2 EL Petersilie 2 cl Rum 2 Knoblauchzehen 50 Gramm Pinienkerne Für die Sauce: 100 ml Weißwein 250 ml Rinderbrühe 25 Gramm Pflaumenmus Salz, Pfeffer, Cremefin Nudeln nach Wahl Nudeln nach Anleitung kochen, Ofen auf 200° vorheizen. Für das [...]

Herbstzeit, Zeit für deftige Küche, dachte sogar mal Göga und es war sehr lecker! Simple, schnell, gut! Wir benötigen: 250 Gramm frisches Sauerkraut aus dem Faß 250 Gramm Kasslerrippchen 125 Gramm Nudeln (Hörnchen o.ä.) Die Rippchen mit mit Sauerkraut in einen Topf, ein wenig Wasser hinzu und kochen lassen, bis das Fleisch gar ist. Rippchen [...]

Nudeln nach Anleitung kochen, in der Zwischenzeit eine kleingeschnittene Zwiebel sowie eine Zehe Knoblauch in ein bisschen Öl andünsten und mit Cremfine ablöschen. Dazu dann ca. 100g Gorgonzola geben und einkochen lassen. In der Zeit dann Tomaten entkernen und häuten und in kleine Stücke schneiden und kurz vor dem Servieren in die Soße geben. Lecker [...]

So, Rezept diesmal von GöGa. Wir benötigen: 1 Brokkolikopf 1 EL Mandelplättchen 1 Zwiebel 200 Gramm Gorgonzola 400 Gramm Hörnchennudel 125ml Sahne 1 Kästchen Kresse Salz, Pfeffer, Olivenöl, Muskat Den Brokkoli putze, und in Röschen teilen. Mandelblättchen ohne Fett anrösten, Zwiebel schälen und würfeln und den Gorgonzola in Stücke brechen. Dann die Nudeln bissfest kochen, [...]

So, da meine Essensplanung im Moment gar nicht funktioniert, gibt es mal wieder frei Schnauze Gerichte. Beim Nudelauflauf habe ich als erstes die kleingeschnittenen Champignons zusammen mit einer Zwiebel, ein paar Speckwürfeln und ein wenig Knoblauch angeschwitzt. Das ganze dann beiseite Stellen und im selben Topf dann ca. 200ml Milch mit einem guten Schuss Sahne [...]

Wir benötigen (ca. 2-3 Portionen): 250 Gramm Tagliatelle 100 Gramm Cremé Fin 75 Gramm Kräuter-Frischkäse 100 Gramm Kochschinken 100 Gramm Champignons 1/2 kleine Dose Erbsen (oder TK) Nudeln nach Anweisung kochen. Champignons säubern und in Scheiben schneiden, Schinken in Streifen schneiden und dann beides in Butter anbraten. Abwechselnd einen Löffel Frischkäse und Creme Fin hinzugeben, [...]

So, heute mal wieder Nudeln, gehen halt immer! Als ersten Schritt habe ich Nudeln gekocht, allerdings nicht fertig sondern wirklich noch gut vor dem altbekannten Bißfestem Zustand. Die Nudeln danach in eine Auflaufform geben und mit gewürfeltem Paprika und in Scheiben geschnittenem Zuccini durchmischen. Dazu habe ich mangels Sahne oder Cremfine eine helle Kräutersoße gemacht, [...]

…mit Joghurtsauce. Nudelsalat muss nicht immer vor Mayo triefend aus der Schüssel kommen, hier mal eine leichte Alternative, die auch hervorragend zum Grillen passt. Lecker war’s Wir benötigen: 1/2 Pfund Nudeln (heute: Rädernudeln) 1/2 Pfund Joghurt 1,5% 1/2 Pfund Putenbrustfilet 200 Gramm Tomaten 1 Paprikaschote 3 Lauchzwiebeln 1 Avocado 1 Bund Schnittlauch 25 Gramm Pinienkerne [...]

So, heute mal Nudeln mit Spinat, hierzu brauchen wir: 300 Gramm Bandnudeln 300 Gramm frischen Blattspinat 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 100ml Milch 1 EL Pinienkerne 2 TL Olivenöl Salz, Pfeffer, Muskat, Käse, Saucenbinder Bandnudeln in Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen. In der Zwischenzeit Spinat waschen, von groben Stielen befreien, Schalotten und Knofi schälen und [...]