Die Kalorienblogger

Heut etwas für den schlanken Fuß *hüstel* Wir benötigen: ~400 Gramm Tortellini m. Panacota-Spinatfüllung (andere Pasta geht auch) 200 Gramm Kräuter-Schmelzkäse 200 Gramm Sahne 100 Gramm geriebener Mozzarella 1/2 Bund frischer Schnittlauch 1/4 Bund Basilikum In einem Topf Sahne mit dem Schmelzkäse unter Rühren aufkochen und glattrühren, den gewaschenen und gehackten Schnittlauch zugeben, untermengen und [...]

So, eine Woche Aussendienst und wie halt so üblich waren wieder mal nur Reste imKühlschrank. Aber Nudeln gehen ja immer. Als erstes frische Nudeln kochen, in der Zwischenzeit Knoblauch in feine Scheiben schneiden sowie Feta fein brökeln. Den Feta habe ich in feine Scheiben vorgeschnitten, da sich diese dann besser zerbrökeln lassen. Als letzte Zutat [...]

Heute mal schnell und einfach. Wir benötigen: Pasta (nach Anweisung kochen) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Dose geschälte Tomaten frischer Basilikum 2 frische Bratwürste Parmesan Olivenöl, S&P, Prise Zucker Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln und in heissem Olivenöl mit 2-3 Zweigen Basilikum anschwitzen. Tomaten zugeben und köcheln lassen, mit S&P und einer Prise [...]

Nudelwasser aufstellen und wenn es kocht dann Nudeln ins Wasser geben und kochen lassen. In der Zwischenzeit eine große Pfanne erwärmen und den frischen Spinat mit ein wenig Knoblauch andünsten. Wenn der Spinat zerfallen ist mit einer ordentlichen Ladung Muskat würzen. Nun einen guten Schuss Cremfine hinzugeben und ca. 100g Gorgonzola hinzugeben. Das ganze dann [...]

Das geht wirklich fix, Nudelwasser aufstellen, danach einen kleinen Topf nehmen und einen Schluck Sahne oder Cremfine langsam erhitzen. Dazu dann ca. 100g Gorgonzola geben und kleingehackten Bärlauch hinzugeben. Das ganze dann einkochen oder je nach Geschmack auch mit Sahne/Cremfine verlängern. Abschließend noch eine entkernte, enthäutete und gewürfelte Tomate hinzugeben. Nudeln natürlich in der Zwischenzeit [...]

So, heute mal wieder nix im Haus gehabt, da wir beide zu faul waren, am Donnerstag noch einkaufen zu fahren. Für solche Fälle gibt es dann mein schnelles Nudelstandard Gericht: Nudeln je nach Geschmack nach Packungsanweisung kochen. Zwiebeln mit Knoblauch in Olivenöl andünsten, danach Tomatenmark kurz mitanschwitzen lassen das ganze mit einer Packung passierten Tomaten [...]